高齢者施設での調理担当として働く私がおすすめする、卵とブロッコリーを使った最強炒めのレシピをご紹介します。料理が苦手な方や時間に制約がある方でも、短時間で美味しい一品が作れるこのレシピは、グループホームでの献立作りにも最適です。
このレシピの魅力は、簡単な手順と身近な食材であることです。卵とブロッコリーを使い、調味料も一般的なものを使っています。レシピの中で使う調味料や調理器具は、スーパーやAmazonで手に入るものばかりですので、気軽に試すことができます。
さらに、この炒め物はまるでお店の味！例え話を交えて説明すると、食べた瞬間に広がる濃厚な味わいは、まるでレストランのシェフが腕を振るったような感動を与えてくれます。ふんわりとした卵とシャキシャキのブロッコリーの食感が絶妙にマッチし、一口食べれば幸せな気持ちに包まれること間違いなしです。
この記事では、炒め物のコツや味付けのポイントを詳しく解説しています。さらに、愛用の調理器具や便利な調味料の紹介もありますので、料理が苦手な方でも安心して取り組むことができます。
ーーーーーー↓(2人前・動画と同じ)↓ーーーーーーーーー
■食材(2人前)
・卵 ３個
・ブロッコリー 200g（小さめ１株）
■ブロッコリ茹でる時
・塩 小さじ半
・水 100ml
■味付け
・水 大さじ6（90ml）
・料理酒 大さじ１
・砂糖 小さじ半
・鶏ガラ 小さじ1
・オイスターソース 小さじ１
・しょうゆ 小さじ半
・こしょう ３ふり
■水溶き片栗粉
・水 大さじ１
・片栗粉 小さじ１
■炒めるとき
サラダ油 大さじ２
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愛用の調理器具
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よく使う調味料（どれもスーパーで手に入りやすいです！！）
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・いつも使ってる鶏ガラ
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・よく使うオイスターソース
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おわりに
この卵とブロッコリーの最強炒めを作ることで、グループホームの入居者様やご家族の方々に、栄養満点で美味しいお食事を提供することができます。手軽に作れる一品ですので、ぜひ取り入れてみてください。このレシピで得られる結果は、笑顔あふれる食卓と、皆様の満足な食事体験です。ぜひブロッコリーの炒め物のレシピを試してみて、素晴らしい食の時間を過ごしてください。
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