高齢者施設の調理担当者の皆さんへ。日々の献立作りでお悩みではありませんか？安くて美味しい食材を使った節約献立のアイデアをご提案します！
栄養バランスも考えた、高齢者にぴったりの5日間の献立案をご紹介します。食材の準備方法やレシピも詳しく解説しており、経済的で栄養豊富な食事を提供できる根拠をお伝えします。
この記事を読んだ後は、節約しながらも満足感のある食事が提供でき、施設の利用者様に喜ばれること間違いありません！
おうちで簡単!!献立節約レシピ💡 二人暮らし3品で大満足✨ 1週間の夕飯を毎週火金19:00 更新!!
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【目次】
0:00 野菜の下処理
1:00 月曜日『鶏むねの天ぷら』の献立
4:14 火曜日『かきたまうどん』の献立
【レシピ】
1:07『油あげのみそ汁』
1:37『きゅうりの酢の物』
2:24『鶏むねの天ぷら』
4:21『しめじのおひたし』
5:25『とり天丼』
6:22『かきたまうどん』
🍆 食材と調味料🥦
【月曜日】
●鶏むねの天ぷら
調理時間:30分
鶏むね 1枚半
ぷちトマト 2こ
きゅうり 1/4
みずな 2つかみ
レモン 4きれ
しょうがチューブ 小さじ1
にんにくチューブ 小さじ1
酒 大さじ2
【天ぷら衣】
たまご 1こ
水 200ml
薄力粉 140g
●きゅうりの酢の物
調理時間:10分
きゅうり 3/4
かにかま 4本
わかめ 2つかみ
酢 大さじ2
しょうゆ 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
塩 2ふり
●油あげのみそ汁
調理時間:10分
玉ねぎ 1/4
しめじ 1つかみ
油あげ 1つかみ
水 400ml
顆粒だし 小さじ1
みそ 大さじ2
【火曜日】
●かきたまうどん
調理時間:15分
鶏むね 1/2
しょうが 1片
ねぎ 1/3
たまご 2こ
うどん 2袋
オリーブオイル 大さじ1
水 350ml
顆粒だし 小さじ1
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1.5
酒 大さじ1
一味 お好みで
みずとき片栗粉 大さじ3
●とり天丼
調理時間:10分
月曜日のとり天 1/3
たまご 2こ
ごはん 1合
【たれ】
水 大さじ1
しょうゆ 大さじ1.5
みりん 大さじ1
はちみつ 大さじ1
顆粒だし 小さじ1/2
●しめじのおひたし
調理時間:10分
ほうれん草 2株
にんじん 1/3
しめじ 2つかみ
しょうゆ 小さじ1
顆粒だし 小さじ1/2
✅ 分量は2人分ですが3品でご満足いただけるよう量を多めにしてます。
✅ 購入品、購入金額にはお米、パスタ、調味料、油などは含んでません。
✅ 朝昼、休日は残り物や頂き物で過ごしています。
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👛『1週間分の食材』の買い出しリスト🛍
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鶏むね 3枚
豚こま 550g
ほうれん草 1束
もやし 1袋
玉ねぎ 1こ
みずな 1束
きゅうり 1本
だいこん 3cm
ぷちトマト 9こ
にんじん 1本
ねぎ 1本
レモン 1こ
しょうが 1こ
ごはん 2合半
たまご 8こ
油あげ 1袋
とうふ 2丁
しめじ 1パック
うどん 2袋
かにかま 4本
購入金額
2,970円
残りものなど
糸とうがらし 2つかみ
わかめ 2つかみ
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🧂調味料など🧀
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しょうがチューブ
にんにくチューブ
酒
薄力粉
酢
しょうゆ
砂糖
塩
顆粒だし
みそ
オリーブオイル
みりん
一味
ねり梅
はちみつ
塩こしょう
ケチャップ
ウスター
片栗粉
白ごま
マヨネーズ
バター
牛乳
コンソメ
こしょう
ポッカレモン
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【献立が決まるまでのお話】
以前、季節の天ぷらでウッカリ忘れていた鶏むねの天ぷらに挑戦しました♫
鶏むねは安くて節約には欠かせない食材ですね✨鶏むねの天ぷらをアレンジしての献立も組んでみました🙋♀️
1品でもお役に立てると嬉しいです😊
【過去のおすすめ動画】
▼かぼちゃシチュー・さばの炊き込みご飯・きのこ天津飯はこちら🍳
https://youtu.be/ivojE720V_M
▼鮭のきのこあんかけ・さば缶のパスタはこちら🍳
https://youtu.be/_hScuAgywQo
【まいにち3品食堂のおすすめ動画リスト】
▼春の3品レシピ集♪
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWWDv4mh3lO74a_78MkD2UCsxE-oU4xgK
▼夏の3品レシピ集♪
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWWDv4mh3lO5UVEYfJ0Zg72B90BoP4kYO
▼秋の3品レシピ集♪
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWWDv4mh3lO4ZM7qYnBK2cfwJy5JbEBYv
▼冬の3品レシピ集♪
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWWDv4mh3lO680YoSViDIiinufzVdnX33
※Amazonのアソシエイトとして、まいにち3品食堂は適格販売により収入を得ています。
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