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みんなの節約レシピまとめブログ

2023.06.06

【長野放送】旬のニラとお助け食材のもやしを使ったカリカリモチモチ♪外はパリパリ...

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もやしとニラのチヂミが、韓国料理の影響で人気を集めています。旬のニラとお助け食材のもやしを使用し、たっぷりのゴマ油で焼くことで外はパリパリ、中はしっとりの食感を実現。さらに、ツナの缶詰を加えることでおいしさもアップ！栄養価も抜群で、ニラパワーが梅雨の疲れを吹き飛ばします。そのままでも美味しいですが、おすすめは『ニラの特性タレ』。生のニラを細かくみじん切りにし、このタレと一緒に食べると、韓国風の味変を楽しむことができます。アレンジメニューやレシピは、YouTubeやホームページで詳しく確認できます。ぜ...

～ごま油で香ばしく焼き上げるのがおいしさのコツ～

材料 (2人分):

• 豚肉 (切り落とし): 200g
  • マヨネーズ大さじ2
  • おろしにんにく小さじ1/2
• ピーマン: 3個 (120g)
• キャベツ: 1/8個 (150g)
• 合わせ調味料:
  • みそ: 大さじ1
  • 砂糖: 大さじ1/2
  • 水: 大さじ1

作り方:

1. 豚肉は食べやすい大きさに切り、フライパンに入れてマヨネーズとおろしにんにくを加え、もみ込む。
2. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、一口大の乱切りにする。キャベツは3～4㎝大に切り、根元の固い部分は薄切りにする。合わせ調味料の材料は混ぜておく。
3. (1)のフライパンを火にかけ、肉の色が変わるまで炒める。
4. (2)の合わせ調味料を加えてさっと炒め、キャベツとピーマンを加えて炒め、野菜に半分ほど火が通り、色が鮮やかになったら火を止め、器に盛る。

アドバイス:

• フライパンの中で豚肉に下味をつけると、調味料を余さず使えて、洗い物も減らすことができます。
• 合わせ調味料に水を加えることで、みそが混ざりやすくなります。
• 豚肉は香ばしく焼き、野菜はさっと炒めることでシャキシャキの食感を残すのがポイント！

一人前あたり:240kcal、塩分2.4g

近藤幸子（2023/7/10放送）

番組HPはこちら
https://www.ntv.co.jp/3min/