「1/18放送日本テレビ放送の3分クッキングで作っていた、じゃがいもと挽き肉のレンジ蒸しの作り方をおさらいしたい。」
「レンジでチンするだけの、簡単レシピないかな？」
そんなあなたにお薦めします。
この動画を参考に作ることで、簡単に和風のみそ味で三つ葉の香りが爽やかなレンジ蒸しを作ることが出来ます。
ぜひ今晩のおかずに挑戦してみてください。
じゃがいもの健康効果
じゃがいもには、健康に欠かせないビタミン・ミネラルはもちろん、おなかをきれいにする食物繊維もたくさん含まれていると言われています。
じゃがいもにはみかんと同程度のビタミンC が含まれ、でんぷんによって保護されている為、煮ても焼いてもあまり減らないと言う特性を持っています。
～肉だねは和風のみそ味で三つ葉の香りが爽やか～
材料（2人分）：じゃが芋（2～3個）、豚ひき肉（200g）、にんじん（1/2本）、三つ葉（1袋）、みそ、酒、しょうゆ、砂糖、白こしょう
作り方
1じゃが芋は皮をむき、7～8㎜厚さの輪切りにする。
2肉だねを作る。にんじんは皮をむき、みじん切りにする。三つ葉は3㎝長さに切る。
3ボウルに(2)以外の材料を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜ、(2)のにんじん、三つ葉を加えて混ぜる。
4耐熱皿(直径23㎝)にじゃが芋の半量を並べ、(3)の肉だねを広げてのせ、手でならす。残りのじゃが芋を並べ、手で押して軽く埋め込む。
5ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に8分かけ、とり出して2分おいて余熱で蒸らす。
〈プラスエコ〉残ったにんじんはすりおろしてソースに
にんじんソース
材料・作り方(作りやすい分量)
1：にんじん1/2本(75g)は皮をむいてすりおろす。
2：酢大さじ1、レモン汁小さじ1、はちみつ小さじ1、塩小さじ1/3、白こしょう少々、オリーブ油大さじ2を加え、泡立て器でよく混ぜる。
にんじんは比較的日持ちがしますが、切ったり、皮をむいたりしたものは味が落ちるので早めに使いきりましょう。すりおろして手軽にソースにするのがおすすめ。ゆでた野菜にかければサラダになり、焼いた肉や魚などにかけても合います。
アドバイス
肉だねに最初から野菜を加えると水気が出てしまうので、先に調味料とひき肉をよく練り混ぜましょう
みそ味の肉だねに三つ葉を加えることで、爽やかな香りをプラスします
残ったにんじんは、すりおろしてソースにするなどして無駄なく使い切りましょう
一人前あたり:334kcal、塩分1.7g
今井亮（2023/1/18放送）
番組HPはこちら
https://www.ntv.co.jp/3min/
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