今回は、わずか10分で作れる簡単なトマト漬けのレシピをご紹介します。トマトを湯むきし、大葉、小ネギ、生姜、そしてニンニクなどの薬味を加えたつけダレで漬け込むだけで、さっぱりとした美味しいトマト漬けが完成します。さらに、トマト漬けを使った簡単なアレンジレシピも合わせてご紹介します。そうめんにトマト漬けを組み合わせるだけで、爽やかで美味しい一品ができるんですよ。
トマトは低カロリーでありながら、美肌効果や風邪予防に役立つビタミンC、老化を抑制するビタミンE、塩分の排出を助けるカリウム、腸内環境を整える食物繊維など、さまざまな栄養成分が豊富な健康野菜なんです。特に、カロテノイドの仲間であるリコピンやβ-カロテンは注目されている成分でもあります。
それでは、早速『やみつき大葉トマト漬け』の作り方を見ていきましょう！
やみつき大葉トマト漬け
【材料】
- トマト 4個
- 大葉 5枚
- 小ネギ 3本
- 生姜 10g
- ニンニク 1片
- 醤油 大さじ2
- 酢 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- 砂糖 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 水 100ml
【作り方】
- トマトの湯むきを行います。トマトに斜めに軽く切り込みを入れ、湯がいたお湯に1分ほど浸します。冷水に取り出して皮をむきます。
- トマトを1cm程度の厚さに切り、大葉は細かく刻みます。小ネギ、生姜、そしてニンニクもみじん切りにします。
- ボウルに醤油、酢、みりん、鶏ガラスープの素、砂糖、ごま油、そして水を入れてよく混ぜ合わせます。
- 漬けダレの中に切ったトマトと薬味を入れ、全体によく絡ませます。ここで10分ほど漬け込むだけで完成です！
さらに、トマト漬けを使った簡単なアレンジレシピも試してみましょう。
【アレンジそうめんの作り方】
- そうめんを表示通りに茹でます。
- 茹で上がったそうめんを冷水でしめ、水気をよく切ります。
- そうめんにトマト漬けとオイスターソースを合わせてよく混ぜます。
これで、さっぱりとしたトマトの酸味とそうめんの優しい食感が絶妙にマッチしたアレンジそうめんの完成です！
おわりに
『やみつき大葉トマト漬け』は、短時間で作れる手軽さと、トマトの美味しさを最大限に引き出す絶妙な漬けダレが魅力です。さまざまな料理に活用できるので、ぜひ試してみてください。
また、トマトの健康効果も含めて、さらに詳細な栄養情報やアレンジのアイディアをブログで紹介していますので、ぜひそちらもご覧ください。それでは、みなさんも楽しい料理のひとときをお過ごしくださいね。ありがとうございました！
こんにちは。料理研究家のゆかりです。
今回は、漬け込み時間10分で完成する『やみつき大葉トマト漬け』の作り方をご紹介します。トマトがあっという間に無くなるほど美味しい、無限トマトレシピです。材料も手軽で作り方も簡単です。
とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。Hello. This is Yukari, a culinary researcher.
This time, I will introduce how to make “Addictive Perilla Tomato Pickles” that can be completed in 10 minutes. It is an infinite tomato recipe that is so delicious that tomatoes disappear in no time. The ingredients are simple and easy to make.
It’s very delicious, so please try making it.—————————————————————————————–
【材料】
■トマト漬け
・トマト 4個
・大葉 5枚
・小ネギ 3本
・生姜 10g
・ニンニク 1片
・醤油 大さじ2
・酢 大さじ2
・みりん 大さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・砂糖 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・水 100ml■アレンジそうめん
・そうめん 1束
・トマト漬け 適量
・オイスターソース 小さじ1/4【ingredients】
・4 Tomatoes
・5 Perilla leaves
・3 Small green onions
・10g Ginger
・1 Garlic clove
・2 tbsp Soy sauce
・2 tbsp Vinegar
・1 tbsp Mirin
・1/2 tsp Chicken stock powder
・1 tbsp Sugar
・1 tbsp Sesame oil
・100ml Water—————————————————————————————–
🍳オススメ簡単レシピ
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