いちごのロールクレープは、フランス発祥のお料理であり、薄くてももっちりとした食感が特徴的なスイーツです。今回は、料理研究家のゆかりが、簡単に作れる家庭料理のレシピを紹介します。クレープ生地からトッピングまで、一から手作りできる方法をご紹介します。
いちごのロールクレープの作り方
いちごのロールクレープの魅力とは？
いちごのロールクレープは、シンプルな材料で手軽に作れることが魅力の一つです。小麦粉、牛乳、卵、グラニュー糖、無塩バター、サラダ油といった材料を使用し、生地を作ります。生地を冷蔵庫で寝かせることで、もちもち感が増し、破れにくくなります。また、クリームにはクリームチーズを加え、いちごをトッピングすることで、濃厚でフルーティーな味わいが楽しめます。
いちごのロールクレープの材料（7個分）
・生地
- 薄力粉 50g
- 牛乳 120ml
- 卵 1個
- グラニュー糖 20g
- 無塩バター 15g
- サラダ油 適量
・トッピング
- いちご 100g
- 生クリーム 100ml
- クリームチーズ 50g
- グラニュー糖 大さじ1.5
いちごのロールクレープの作り方
- ロールクレープの生地を作る準備をします。ボウルに薄力粉、牛乳、卵、グラニュー糖、無塩バターを入れてよく混ぜます。滑らかな生地になるように丁寧に混ぜることがポイントです。
- フライパンを中火にかけ、サラダ油を薄くひきます。生地を1/7量ずつ流し入れ、フライパン全体に広げるように薄く伸ばします。生地がまんべんなく焼けるように心掛けましょう。
- 生地が軽く固まったら、上下を返して裏面も焼きます。クレープ生地が薄くても破れにくくなるコツは、生地を早く返すことです。フライパンを軽く振る動作で返すと、上手に裏返せます。
- 全ての生地を焼き上げたら、冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。寝かせることで、もちもち感が増し、破れにくくなります。
- いちごとクリームチーズを混ぜ合わせたクリームを作ります。生クリームとクリームチーズをボウルに入れ、グラニュー糖を加えてよく混ぜます。しっかりと泡立てることで、ふわふわのクリームが完成します。
- 冷蔵庫で寝かせたクレープ生地に、クリームを塗り広げます。いちごをフロント側に重ね、端には少しクリームを置いてから巻き上げます。巻き終わりを下にしておくと、ロールクレープがずれにくくなります。
いちごのロールクレープの完成！
いちごのロールクレープが完成しました！もっちりとしたクレープ生地と濃厚なクリーム、甘酸っぱいいちごの組み合わせは絶品です。特別な日のデザートとしても、おやつとしてもぴったりな一品です。ぜひ家族や友人と一緒に楽しんでみてください。
まとめ
いちごのロールクレープは、フランス発祥のスイーツでありながら、日本で多くのアレンジが加えられ、親しまれています。薄くてももっちりしたクレープ生地と、濃厚なクリーム、フレッシュないちごのハーモニーが魅力の一つです。手軽に作れるレシピなので、ぜひ自宅で挑戦してみてください。おいしいいちごのロールクレープで素敵なひとときをお過ごしください♪
こんにちは。料理研究家のゆかりです。
今回は、いちごのロールクレープの作り方をご紹介します。クレープ生地がもっちり食感！薄くても破れにくくなる方法や、上手にクレープ生地を焼くコツもご紹介しいます。中身はチーズクリームといちごがたっぷり♪とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。Hello. This is Yukari, a culinary researcher.
This time, I will introduce how to make a strawberry roll crepe. The crepe dough has a chewy texture! We will also introduce how to make crepe dough hard to tear even if it is thin, and how to bake crepe dough well. The inside is filled with cheese cream and strawberries♪ It’s very delicious, so please try making it.—————————————————————————————–
【材料】（7個分）
■生地
・薄力粉 50g
・牛乳 120ml
・卵 1個
・グラニュー糖 20g
・無塩バター 15g
・サラダ油 適量■トッピング
・いちご 100g
・生クリーム 100ml
・クリームチーズ 50g
・グラニュー糖 大さじ1.5【ingredients】
・50g Cake flour
・120ml Milk
・1 Egg
・20g Granulated sugar
・15g Unsalted butter
・Vegetable oil・100g Strawberry
・100ml Fresh cream
・50g Cream cheese
・1.5 tbsp Granulated sugar—————————————————————————————–
🍳オススメ簡単レシピ
◎ミルクレープの作り方
◎チョコレートミルクレープの作り方
—————————————————————————————–
🍳Twitter・Instagram・Facebookにもアップしているので
よかったら、シェアしてください♪Please share Twitter,Instagram,Facebook♪
🥚Twitter 料理研究家ゆかり（@yukari_tamago）
https://twitter.com/yukari_tamago🥚Instagram料理研究家ゆかり（@tamagoyukari）
https://www.instagram.com/tamagoyukari/🥚Facebook ゆかり
https://www.facebook.com/yukari.tamagoland🍳お仕事のご依頼、お問い合わせはこちらまで
yukari@tamakara.com
—————————————————————————————–□チャンネル登録よろしくお願い致します！
https://www.youtube.com/channel/UC7LT…□ブログ
料理研究家ゆかりオフィシャルブログ
「Yukari’s Kitchen お家で簡単レシピ」
https://ameblo.jp/tamagoland/□著書『料理研究家ゆかりのおうちで簡単！ ３時のおやつ』
https://tkj.jp/book/?cd=TD026132□著書『たまごソムリエ友加里の【たまご大好き】〜あなたのたまご料理が100倍おいしくなるレシピ〜』
電子書籍版も発売中です♪
https://www.amazon.co.jp/dp/B08DCNC8KS/—————————————————————————————–
#クレープ #いちご #料理研究家ゆかり
コメント