今回は、卵や牛乳、小麦粉を使わずに作る、カリカリもっちりの美味しい『米粉ドーナツ』のレシピをご紹介します。
このレシピは、手軽に作れる上に、グルテンフリーなので食物アレルギーや健康を気にされる方にもぴったりです。
『米粉ドーナツ』
米粉の栄養価と特長
米粉は、ごはんとは違う食べ方でアミノ酸バランスに優れた栄養価を摂取できるのが魅力です。さらに、小麦粉に比べて油の吸収率が低いため、揚げ物に使用すると冷めてもサクサク感が持続し、ヘルシーな食感を楽しむことができます。また、消化が良く胃もたれしにくいという特長もあります。
レシピの手順
材料（12〜13個分）
- 米粉 150g
- 絹豆腐 100g
- 無調製豆乳 大さじ3
- グラニュー糖 30g / 適量
- ベーキングパウダー 小さじ1
- バニラオイル 5滴
- 揚げ油 適量
- ボウルに米粉を入れ、ベーキングパウダーを加えてよく混ぜます。バニラオイルも加え、さらに混ぜます。
- 別のボウルに絹豆腐を入れ、フォークやスプーンで滑らかになるまでつぶします。豆乳も加えてよく混ぜます。
- 1と2を組み合わせてよく混ぜ合わせます。こねすぎないように注意しましょう。
- 生地をスプーンですくって、中温の揚げ油で揚げます。揚げる時間は約4〜5分。きれいな揚げ色になるまで揚げてください。
- 揚げたドーナツをキッチンペーパーの上に取り出し、余分な油をきます。
- 温かいうちに、グラニュー糖をまぶしてトッピングします。他にもチョコレートやフルーツをトッピングするのもおすすめです。
まとめ
手軽に作れる米粉ドーナツは、グルテンフリーながらも美味しさと食感を楽しむことができる絶品スイーツです。アレルギーやダイエットを気にする方にも嬉しい一品。ぜひ一度作ってみて、そのおいしさを実感してみてください。食べる喜びが広がること間違いなしです！
こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、米粉ドーナツの作り方をご紹介します。卵・牛乳・小麦粉不使用！グルテンフリーの簡単おやつレシピ。カリカリもっちり食感がやみつきになります。手も汚さず、簡単に作れます！とても簡単なので、ぜひ作ってみてください。Hello, this is Yukari, a culinary researcher.
This time, I will introduce how to make rice flour donuts. No eggs, milk or flour! An easy gluten-free snack recipe. The crunchy and chewy texture is addictive. Easy to make without getting your hands dirty! It’s very easy, so please try making it.—————————————————————————————–
【材料】（12〜13個分）
・米粉 150g
・絹豆腐 100g
・無調製豆乳 大さじ3
・グラニュー糖 30g / 適量
・ベーキングパウダー 小さじ1
・バニラオイル 5滴
・揚げ油 適量【ingredients】
・150g Rice flour
・100g Silken tofu
・3 tbsp Unprocessed soy milk
・30g / appropriate amount
Granulated sugar
・1 tsp Baking powder
・5 drops Vanilla oil
・Frying oil
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