今回は、簡単に作れる鶏むね肉のさっぱりレモン漬けのレシピをご紹介します。玉ねぎも加えて、さっぱりとした仕上がりになるこのレシピは、焼いて漬けるだけで手軽に作れるおかずです。さらに、節約にもなる鶏むね肉を使って、ボリューム満点のおかずを楽しめます。
『鶏むね肉のさっぱりレモン漬け』
鶏むね肉の健康効果
鶏むね肉には、骨や歯の形成に必要なカルシウムの吸収を促すビタミンKが含まれています。また、血流を一定に保つ効果があるため、出血の際には血を止める働きも期待できます。さらに、ビタミンB6は免疫細胞の強化や赤血球の形成に欠かせない栄養素であり、エネルギーの生成にも関与しています。鶏むね肉は栄養価が高く、健康的な食事に取り入れることでバランスの取れた食生活を送ることができます。
レシピの作り方
- 材料の準備
- 鶏むね肉を350g用意し、ブライン液で柔らかくします。
- 玉ねぎを半個、小ネギを1本、レモンを半個、すべて薄切りにします。
- タレ用の調味料を別のボウルに用意します。
- 鶏むね肉の下ごしらえ
- ブライン液に鶏むね肉を入れ、約20分間浸します。これにより、お肉が柔らかく仕上がります。
- タレを作る
- 別のボウルに、水100ml、砂糖小さじ1、塩小さじ1、片栗粉適量、ごま油大さじ1を混ぜ合わせます。
- レモン漬けを完成させる
- フライパンにごま油を熱し、鶏むね肉を焼きます。
- お肉に火が通ったら、薄切りにした玉ねぎ、小ネギ、レモンを加えます。
- タレを加えて絡め、全体を炒め合わせます。
- 盛り付け
- 皿に盛り付け、仕上げにレモン汁大さじ2をかけて完成です！
さまざまなアレンジが楽しめるレシピ
このレシピはベースがシンプルで、アレンジを加えることでさまざまなバリエーションが楽しめます。例えば、レモンの代わりにライムやオレンジを使ってみたり、香草を加えてさらに風味豊かに仕上げることもできます。また、ピリ辛の唐辛子を加えてスパイシーに仕上げたり、アボカドを添えてクリーミーなテイストにするのもおすすめです。
まとめ
簡単で美味しい『鶏むね肉のさっぱりレモン漬け』レシピをご紹介しました。ヘルシーな鶏むね肉に、さっぱりとしたレモンの酸味が絶妙にマッチしています。忙しい日のお助けおかずとして、ぜひ一度試してみてください。家族や友人にも喜ばれること間違いなしです！
こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、焼いて漬けるだけで簡単！『鶏むね肉のレモン漬け』レシピをご紹介します。さっぱりでヘルシー！お安く手に入る鶏むね肉で節約おかず！1枚の鶏むね肉でボリューム満点のおかずになります。レモンの酸味が効いて、食欲がないときでもパクパクいけちゃいます。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。Hello, this is Yukari, a culinary researcher.
This time, it’s easy to just bake and pickle! Introducing the recipe for “Chicken Breast Pickled in Lemon”. Refreshing and healthy! A side dish that saves money with chicken breast meat that you can get cheaply! A single piece of chicken breast makes a hearty side dish. The sourness of the lemon works well, and even when you don’t have an appetite, you can enjoy it. It’s very delicious, so please try making it.—————————————————————————————–
【材料】（2〜3人分）
・鶏むね肉 350g
・玉ねぎ 1/2個
・レモン 1/2個
・小ネギ 1本
・水 100ml
・砂糖 小さじ1
・塩 小さじ1
・片栗粉 適量
・ごま油 大さじ1
・水 100ml
・醤油 大さじ3
・みりん 大さじ2
・酢 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・だしの素 小さじ1/2
・レモン汁 大さじ2【ingredients】
・350g Chicken breast
・1/2 Onion
・1/2 Lemon
・1 Small green onion
・100ml Water
・1 tsp Sugar
・1 tsp Salt
・Potato starch
・1 tbsp Sesame oil
・100ml Water
・3 tbsp Soy sauce
・2 tbsp Mirin
・1 tbsp Vinegar
・1 tbsp Sugar
・1/2 tsp Dashi stock
・2 tbsp Lemon juice—————————————————————————————–
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