料理は、時に我々の心を魅了し、食欲をかきたてます。今回は、スペアリブのカリッと揚げた食感に、スパイシーなケチャップだれが絡む、口福のひとときを提供します。このレシピの秘訣を探求し、素材から栄養の側面にも迫ってみましょう。

スペアリブのケチャップだれ

スペアリブの誘惑：旨みと栄養の宝庫

肉料理といえばスペアリブ。その食べごたえとジューシーさは、食卓を華やかにします。豚スペアリブは、コラーゲンを豊富に含みます。コラーゲンは、美肌や健康な骨を保つために不可欠です。日々の食事にコラーゲンを摂取することで、たるみやシミの予防に一役買えるのです。また、スペアリブのお肉にはビタミンB1も豊富に含まれています。このビタミンは疲労回復や美肌効果に寄与し、元気な毎日をサポートします。

魅惑のレシピ：スペアリブのケチャップだれ

ここからは、この魅力的なレシピの手順をご紹介します。スペアリブにスパイスを纏い、香り高いケチャップだれに絡めます。

材料（2人分）

• 豚スペアリブ: 350g
• 酒、しょうゆ: 各小さじ1
• 片栗粉: 大さじ4
• ピーマン: 4個

ケチャップだれ

• トマトケチャップ: 大さじ2
• ウスターソース: 大さじ1
• お酒: 大さじ1
• 油: 小さじ1
• 砂糖: 小さじ1
• おろしにんにく: 少々
• タバスコ: 適量（好みで調節）

作り方

1. スペアリブは骨に向かって包丁を入れ、2～3か所切り込みを入れます。酒としょうゆをスペアリブにもみ込み、30分ほどおきます。
2. ピーマンに包丁で2～3か所切り目を入れます。
3. 1に片栗粉をまぶし、切り込みの間にもしっかりとまぶします。
4. 鍋に2cm深さの油を入れて160℃に熱し、2を転がしながら素揚げにし、油をきります。油の温度を180℃に上げ、3の余分な粉をはたき落として油に入れ、カラッと揚げて火を通し、油をきります。
5. フライパンにケチャップだれの材料を合わせて火にかけ、フツフツとしてきたら4のスペアリブを入れてからめます。
6. 器に5とピーマンを盛り付ければ完成です。

絶妙なバランス：スペアリブの魅力を引き出す調理法

このレシピでは、スペアリブに切り込みを入れることで、食べやすさが向上し、ケチャップだれの香りと風味がお肉にしっかりと絡みます。ピーマンの爽やかなアクセントも加わり、食卓に彩りを添えます。

まとめ

スペアリブのケチャップだれは、一口食べればスパイシーで甘みのある調和が口いっぱいに広がります。カリッと揚げたスペアリブとスパイシーなケチャップだれの組み合わせは、素材の魅力を最大限に引き出す逸品です。お手軽に作れるレシピなので、ぜひ挑戦してみてください。美味しさと栄養を存分に楽しんでください。

※ レシピ詳細はこちらをご覧ください。

参考文献

• 「３分クッキング」公式サイト

※ キーワード：スペアリブ、ケチャップだれ、料理、栄養、美肌、ビタミンB1