秋の美味しさを余すことなく楽しむなら、今回の「えびと里芋のごまクリーム」がおすすめ！

しげゆき

エビと里芋のねっとりとした絶妙な組み合わせが、濃厚な味わいを作り出します。

しかも、冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも最適です。

えびと里芋のごまクリーム

材料と作り方

材料（2人分）

• むきえび 160g
• 里芋 6～8個 (350g)
• だし汁 2カップ
• みりん 大さじ2
• しょうゆ 小さじ2
• 練り白ごま 大さじ1と1/2
• 生クリーム 大さじ3
• 塩 少々
• 細ねぎ 適量

作り方

1. むきえびは背ワタを取り、湯通しして水洗い。
2. 里芋は皮をむき、大きいものは半分に切り、洗う。
3. 鍋にだし汁、みりん、しょうゆを合わせ、里芋を加えて15分ほど煮る。
4. 練り白ごまと生クリームを混ぜ合わせる。
5. 里芋がやわらかくなり、煮汁が大さじ3～4になったらえびを加え、20秒ほど煮る。
6. 練り白ごまと生クリームを加え、塩で味をととのえる。
7. 器に盛り、小口切りにした細ねぎを散らす。

魅力

• 濃厚でねっとり：エビと里芋のコンビネーションが生み出す濃厚でねっとりとした食感がたまりません。
• お弁当にも最適：冷めても美味しいので、お弁当のおかずとしてもぴったり。忙しい日に便利な一品です。
• 秋の味覚を満喫：秋の旬の食材を使用し、その味わいを最大限に引き出した一皿。

まとめ

この秋、ぜひ試してみたい「えびと里芋のごまクリーム」。濃厚で美味しいだけでなく、手頃な材料で手軽に作れるのが魅力です。お弁当や家庭の食卓を特別なものにする一品に仕上げてみませんか？