2023年8月21日の『よーいドン！』では、ゴーヤを使った美味しいレシピをご紹介。その中でも特に魅力的な「シークヮーサー香るゴーヤのさっぱりサラダ」を詳しく解説します。爽やかなシークヮーサーの風味と、シャキシャキのゴーヤの食感が、ヘルシーで栄養満点な一品に仕上げています。ぜひあなたもこのレシピで、夏のさわやかな味わいを楽しんでみませんか？
シークヮーサー香るゴーヤのさっぱりサラダ
ちゃちゃっとワンプレート「ゴーヤ」
「ちゃちゃっとワンプレート」とは、超一流のシェフが旬の食材を使用してワンプレート料理を提案するコーナー。今回の注目は、ゴーヤを使った料理です。シェフとして名高い沖縄料理店「てぃーあんだ」の山本園子さんが、美味しさとヘルシーさを兼ね備えたレシピを紹介します。
シークヮーサー香るゴーヤのさっぱりサラダの魅力
ゴーヤとシークヮーサーが奏でるハーモニー。このサラダは、その絶妙な組み合わせが特徴です。ゴーヤのシャキシャキとした食感、そしてシークヮーサーの爽やかな風味が口いっぱいに広がります。さらに、ヘルシーながらも栄養満点なので、美容と健康を気にする方にもおすすめです。
材料表
| 材料 | 量 |
|---|---|
| ゴーヤ | 1/2本 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| カニカマ | 2本 |
| 塩 | 適量 |
| [ドレッシング] | |
| シークヮーサー果汁 | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 和風だし（顆粒） | 小さじ1 |
レシピの手順
- ゴーヤの下ごしらえ
- ゴーヤを縦半分に切り、種とワタを取り除きます。フタやグレープフルーツスプーンを使って簡単に取り除けます。
- ゴーヤをピーラーで薄くスライスします。これによりドレッシングがなじみやすくなり、苦味が軽減されます。
- 玉ねぎを加える
- 玉ねぎも薄くスライスし、ボウルにゴーヤとともに入れます。
- 塩を加えてもみ込むことで、口当たりが滑らかな食感になります。
- ドレッシングを作る
- 別のボウルでシークヮーサー果汁、オリーブオイル、和風だしを混ぜ合わせます。
- カニカマをほぐしてドレッシングに加えます。
- ゴーヤのさっぱりサラダ完成！
- 塩揉みしたゴーヤと玉ねぎを水で洗い、水気を切ります。
- さっぱりドレッシングと和えたら、完成です！
シークヮーサー風味のゴーヤのさっぱりサラダは、独特の風味と食感がクセになる一品。夏の暑い日にぴったりのさわやかな味わいを楽しんでみませんか？身体に栄養を取り入れながら、爽快な食事タイムを過ごしましょう！
毎週月曜〜金曜あさ9:50からカンテレで放送中の 「よ〜いドン！」Youtube公式チャンネルにて、 ミルクボーイが担当する新コーナー 「 プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート〜今日、 作ってミルク！？〜」で紹介したレシピの動画を毎週月曜日11:00に アップします！ 放送を既にご覧になった方も、放送を見逃した方も ぜひチェックしてください♪
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