2023年11月20日、『よーいドン！』が贈る“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”で、ブロッコリーを主役にした新たなレシピが登場！芸能人御用達「Genji」の元川シェフが伝授する「ブロッコリーシュウマイのスープ」は、ボリューム満点でうまみたっぷり。この記事では、Genji流のレシピで、ブロッコリーを使ったシュウマイスープを手軽に楽しむ方法をご紹介。一味違う味わいに挑戦して、ちゃちゃっと美味しいワンプレートランチを楽しんでみませんか？

ブロッコリーシュウマイのスープ

材料・作り方

材料

• ブロッコリー…小1/2株
• 豚ひき肉…100ｇ
• 白ねぎ…30ｇ
• おろししょうが（チューブ）…5ｇ
• 片栗粉…15ｇ
• 塩…少々
• こしょう…少々
• 砂糖…少々
• 薄口しょうゆ…少々
• 中華スープ…600cc

作り方

1. シウマイの具材（タネ）作り: 白ネギのみじん切り、豚ひき肉、おろししょうが、片栗粉、塩、砂糖、薄口しょうゆをボウルに加え、よく混ぜる。
2. ブロッコリーの下ごしらえ: 小房に分けたブロッコリーの茎をキッチンバサミで切り、ブロッコリーにくぼみを作る。
3. くぼみに（１）を詰め、茶巾絞りにする。
4. スープの仕上げ: 中華スープを鍋で熱し、（３）のラップを外してスープに加える（ひき肉の方を下にして入れる）。
5. ひき肉の方を下にし、先に火を通す。
6. 火が通ったら完成！

魅力

• ボリューム満点: 豚ひき肉やブロッコリーの存在感があり、食べごたえが抜群。
• シウマイのアレンジ: 伝統的なシウマイにブロッコリーをプラスして、新しい味わいを楽しむ。

まとめ

「Genji」の元川シェフが提案する「ブロッコリーシュウマイのスープ」は、手軽ながらも本格的な味わいで、ちゃちゃっとワンプレートランチが完成。食卓に新しい風を取り入れ、美味しい時間を過ごしませんか？