2023年8月21日の『よーいドン！』では、ゴーヤを活用した美味しいレシピをご紹介。その中でも特におすすめなのが、「ゴーヤとスパムのキムチチャンプルー」。ゴーヤの爽やかな苦味とスパムの旨味、そしてキムチのピリ辛が絶妙に組み合わさって、ごはんとお酒を引き立てる一品に仕上がっています。ぜひこの記事で、ワンプレート料理の楽しさを満喫してみましょう！

ゴーヤとスパムのキムチチャンプルー

ちゃちゃっとワンプレート「ゴーヤ」

「ちゃちゃっとワンプレート」は、超一流のシェフが旬の食材を使ってワンプレート料理を提案する人気コーナー。今回は、ミルクボーイとして知られるユースケ・サンタマリアさんが、ゴーヤを使った新しい味わいを披露します。そのアイディア溢れるレシピに注目です！

ゴーヤとスパムのキムチチャンプルーの魅力

このレシピの魅力は、簡単なのに本格的な味わいを楽しめること。ゴーヤの薄切りがクセになる食感をもたらし、スパムの旨味がプラスされてさらに美味しさが引き立ちます。そして、キムチのピリ辛がアクセントを加え、ごはんやお酒との相性も抜群。ひと口食べるたびに、新たな味わいを発見できることでしょう。

材料表

レシピの手順

1. ゴーヤの下ごしらえ
   • ゴーヤを縦半分に切り、種とワタを取り除きます。5mm幅の薄切りにします。
2. スパムとゴーヤを炒める
   • フライパンにごま油を熱し、スパムを炒めます。その後、ゴーヤを加えて炒めます。
3. キムチを加えて完成
   • 白菜キムチを加え、全体を炒め合わせれば完成です。

このレシピでは、スパムの旨味とゴーヤの食感が相まって、絶妙なバランスの料理が楽しめます。キムチの辛さがアクセントとなり、食欲をそそる一品に仕上がります。手軽に作れるので、忙しい日でもぜひ試してみてください。どんなシーンにもぴったりの一皿があなたを待っています！

毎週月曜〜金曜あさ9:50からカンテレで放送中の 「よ〜いドン！」Youtube公式チャンネルにて、 ミルクボーイが担当する新コーナー 「 プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート〜今日、 作ってミルク！？〜」で紹介したレシピの動画を毎週月曜日11:00に アップします！ 放送を既にご覧になった方も、放送を見逃した方も ぜひチェックしてください♪