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鮭の持つ健康成分 鮭には「アスタキサンチン」という成分が豊富に含まれています。 自然の（赤橙）色素カロチノイドの一種で、抗酸化力が非常に強く、血中脂質の活性酸素を抑え、免疫力を高める力があり、動脈硬化や癌の予防に効果があると言われています。 この成分を自然界で豊富に含んでいるのは鮭のみです。鮭のはなし < 鮭の美容＆健康効果 – from日本海
鮭といくらのバターライス
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2023.07.31
鮭とイクラのバターライス
しっとりとした鮭とバターの絶妙な相性が魅力の一皿です。この料理を作るために必要な材料は以下です。
（2人分）：
- 甘塩鮭 2切れ
- 米 2合
- 水 400cc
- にんにく（チューブ）3ｇ
- コンソメ顆粒 3ｇ
- バター 20ｇ
- 大葉 1枚
- いくら 適量
特製調味料：
- にんにく（チューブ）5ｇ
- マヨネーズ 50ｇ
作り方
非常にシンプルで、以下の手順に従います：
- 米を一度だけ水洗いし、炊飯釜へ入れる。
- にんにくチューブ、コンソメ顆粒、バター、水を加えて、少なめの水でかためのご飯に仕上げる。
- 皮と骨を取った鮭を切らずにのせ、早炊きで炊く。
- にんにくチューブとマヨネーズを混ぜ合わせておく。
- ごはんが炊き上がったら、鮭の身をほぐしながら混ぜ、器に盛り付ける。
- 最後にいくらと大葉をトッピングし、にんにくマヨネーズをかければ完成です！
この鮭とイクラのバターライスは、驚くほど美味しく、一流シェフの味を自宅で楽しむことができます。ぜひ試してみて、家族や友達を喜ばせてください。
以上の情報から、この記事では「鮭とイクラのバターライス」の魅力的なレシピと作り方を詳しく紹介しました。自宅で簡単に作れる美味しい一皿です。ぜひ挑戦してみて、新しい味覚体験を楽しんでください！
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