2023年9月25日、『よーいドン！』が贈る“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”で、ベーコンを使った魅力的なレシピが登場しました。このページでは、12年連続ミシュラン1つ星の和食の達人「旬鮮和楽 さな井」の店主・長内敬さんから教わった「ベーコンと蒸しナスのトマポン和え」を詳しくご紹介します。ワンプレート料理の新たな魅力に触れましょう。
なすは９５％以上が水分ですが、他にも色々な栄養素があります。 『コリン』という成分は血圧を下げ、胃液の分泌を促したり肝臓の働きを良くするといった効果があり、また血管を太くするため毛細血管からの出血防止の効果もあります。 利尿効果のある『カリウム』も含まれているので、余分なナトリウムが排出されて高血圧防止にもなります。美肌効果も期待できるナスの栄養と豆知識。効果的な食べ方は？
ベーコンと蒸しナスのトマポン和え
メリット
このレシピの魅力は以下の点です：
- 簡単で素早く作れる
- ベーコンのコクとナスの甘みが絶妙に組み合わさる
- ヘルシーなオプションとして、ナスを電子レンジで調理できる
材料
（2人分）
- 厚切りベーコン 90ｇ
- ナス 2本
- ケチャップ 大さじ1
- ポン酢 大さじ1
作り方
- ベーコン（90ｇ）を熱湯で約2分湯がく。これにより、余分な脂分と塩分が抜け、まろやかな味わいに仕上がります。
- 湯がいたベーコンを1㎝角に切ります。ベーコンの大きさを均等にすると、一口サイズで食べやすくなります。
- ナス（2本）をピーラーで縞目に向け、ラップで包んで電子レンジ（600ｗ）で4分ほど加熱します。半量は乱切りに、残り半量は縦切りにします。乱切りは味が染み込みやすく、縦切りは食感が良くなります。
- 切ったナスとベーコンをボウルに移し、ケチャップ（大さじ1）とポン酢（大さじ1）を加えてよく和えたら、完成です！
この美味しいワンプレート料理をぜひ家庭で楽しんでみてください。簡単ながらも食欲をそそる味わいが、きっと家族や友人を喜ばせることでしょう。詳しいレシピは以下でご覧いただけます。
毎週月曜〜金曜あさ9:50からカンテレで放送中の 「よ〜いドン！」Youtube公式チャンネルにて、 ミルクボーイが担当する新コーナー 「 プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート〜今日、 作ってミルク！？〜」で紹介したレシピの動画を毎週月曜日11:00に アップします！ 放送を既にご覧になった方も、放送を見逃した方も ぜひチェックしてください♪
コメント