【3分クッキング公式】『鶏胸肉のセロリピカタ』の作り方・レシピ動画

記事内に広告が含まれています。

スポンサーリンク
3分クッキング

新しい料理体験を求めている方に贈る、鶏胸肉のセロリピカタの魅力をご紹介します。ズッキーニのチーズピカタと、セロリの葉と茎を使った甘酢漬けが、味覚を刺激する一皿。鶏胸肉の柔らかさの秘訣もお伝えしますので、ぜひ挑戦してみてください。

鶏胸肉のセロリピカタ

スポンサーリンク

1. 鶏胸肉のセロリピカタとは?

鶏胸肉のセロリピカタは、ズッキーニを使ったチーズピカタと、セロリの葉と茎を使った甘酢漬けが絶妙に組み合わさった料理です。香ばしさと甘酸っぱさ、鶏胸肉の柔らかな食感が楽しめる一品です。

2. 材料のリスト

  • 鶏胸肉(皮なし): 1枚 (250g)
  • 塩、こしょう: 少々
  • 小麦粉: 大さじ2
  • セロリ(葉つき): 1本 (100g)
  • ズッキーニ: 1本 (150g)
  • 卵: 1個
  • 粉チーズ: 大さじ2
  • 塩: 少々
  • 酢: 大さじ1
  • レモン汁: 小さじ1
  • 砂糖: 小さじ1/2
  • 塩: 小さじ1/4
  • オリーブ油

3. ズッキーニの柔らかいチーズピカタの作り方

  1. セロリの葉はみじん切りにし、セロリは筋を除いて斜め薄切りに。甘酢の材料と混ぜ合わせます。ズッキーニは1cm厚さの輪切りに。
  2. 鶏肉を斜めに4等分にそぎ切りにし、たたいて7〜8mmの厚さにのばします。塩とこしょうをふります。
  3. 卵を溶きほぐし、粉チーズとセロリの葉を加えて混ぜます。
  4. フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、ズッキーニを並べて焼き色がつくまで2分焼き、塩をふります。器に盛り付けます。
  5. フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、鶏肉に小麦粉をまぶしてから卵液をつけて焼きます。軽く焼き色がついたら返し、4〜5分ほど焼いて火を通します。
  6. ズッキーニの上に鶏胸肉をのせ、甘酢漬けのセロリを添えれば完成です。

4. セロリの甘酢漬けの楽しみ方

セロリの葉と茎を使った甘酢漬けは、爽やかな酸味が特徴。ピカタの一皿にアクセントを加えつつ、セロリの香りを楽しめます。

5. 鶏胸肉の柔らかさの秘訣

鶏胸肉はそぎ切りにしてたたくことで、柔らかく仕上がります。そのままの食感が楽しめるよう、丁寧に焼き上げましょう。

6. アドバイスとアレンジのポイント

  • 鶏胸肉の厚さを均一にするために、たたく作業を丁寧に行います。
  • セロリの葉を卵液に混ぜることで、風味を引き立てます。
  • ズッキーニにしっかり焼き色をつけることで、食欲をそそる一皿に仕上がります。

7. まとめ

鶏胸肉のセロリピカタは、新鮮な食材と絶妙なバランスが楽しめる料理です。香ばしい鶏肉と爽やかなセロリの甘酢漬けが口いっぱいに広がる、美味しさ満点の一皿。手軽に挑戦して、食卓に彩りを添えてみませんか?

このレシピを通じて、新たな料理の世界を探求し、家庭でも本格的な味わいを楽しむことができます。鶏胸肉のセロリピカタは、レシピを追いながら作る楽しさと、素材の組み合わせから生まれるアロマや風味を感じることができる、料理好きにぴったりの一品です。

この料理の魅力は、シンプルながらも複数の素材や調理法が絶妙に組み合わさることにあります。鶏胸肉の柔らかさは、たたいて伸ばすことで得られるもの。焼くことで香ばしさを引き出し、セロリの甘酢漬けの爽やかな酸味が絶妙なアクセントとなります。

アドバイスやアレンジのポイントを活かしながら、自分なりの工夫をプラスしてみるのも良いでしょう。例えば、ズッキーニの代わりに他のお好みの野菜を使用したり、鶏肉の味付けに少しスパイスをプラスしてみたりすることで、新たなバリエーションを楽しむことができます。

食卓に上がった一皿は、見た目も美しく、香り高い料理。家族や友人と共に、その美味しさをシェアする瞬間は、楽しいひとときになることでしょう。

最後に、この鶏胸肉のセロリピカタのレシピを通じて、新たな料理への挑戦心や料理の楽しさを感じていただければ幸いです。シンプルな材料と簡単な手順から生まれる、味わい深い一皿をぜひご自宅で試してみてください。美味しい料理の魔法を味わいながら、新たな料理の扉を開いてみませんか?

鶏胸肉のセロリピカタで、新たな料理の冒険と美味しいひとときをお楽しみください!

 

コメント

スポンサーリンク
スポンサーリンク
タイトルとURLをコピーしました