かぼちゃのはちみつレモン煮で、あなたの食卓に幸せと栄養を満ち溢れさせましょう。NHKの人気番組「あさイチ」で、2023年8月22日（火）に武蔵裕子さんが披露した、美味しくて手軽な一品をご紹介します。このレシピは、忙しい日々でも心地よい料理の香りが漂う、料理家の魔法の副菜です。

かぼちゃのはちみつレモン煮

はちみつとレモンが奏でる調和

はちみつレモンのコンビネーションは、まさに健康の宝庫です。喉の不快感を和らげるはちみつ、免疫力を高めて感染症を防ぐ作用、そしてレモンに含まれるビタミンCの解熱作用。これらの力強い成分が、あなたの元気を後押しします。

材料（2人分）

• かぼちゃ（スライス） 100g
• レモン（輪切り、国産レモンがおすすめ） 2枚
• はちみつ 大さじ1
• しょうゆ 大さじ1/2

作り方

1. かぼちゃを食べやすい大きさに切り分けます。
2. レモンは輪切りにし、さらに4等分に切ります。
3. 耐熱ボウルにかぼちゃを並べ、その上にはちみつとしょうゆをかけ、輪切りにしたレモンをのせます。
4. ボウルをラップで覆い、600Wの電子レンジで2分30秒加熱します。
5. 加熱後、優しくかき混ぜて、かぼちゃに絶妙な風味を行き渡らせましょう。

味わい深い一皿

この「かぼちゃのはちみつレモン煮」は、手軽な副菜としてだけでなく、そのまま一品で楽しむのもおすすめです。かぼちゃの優しい甘さとはちみつのまろやかさ、そしてレモンの爽やかな酸味が絶妙に調和。食卓に彩りと風味を添えてくれることでしょう。

豆知識： かぼちゃにはβ-カロテンが豊富に含まれ、美肌効果や視力保持に役立つとされています。また、食物繊維も豊富に含まれており、腸内環境の改善に貢献します。

あなたも「あさイチ」の魔法の台所にて、武蔵裕子さんの心温まるレシピに触れてみませんか？かぼちゃのはちみつレモン煮を通じて、食と健康の調和を感じてみてください。