NHK『あさイチ』の2023年11月7日の放送で紹介された、家庭料理をワンランクアップする術についてお伝えします。この記事では、かつお節を使用して「ジューシーハンバーグ」を作る方法について詳しく解説します。材料と作り方、魅力的なポイント、そしてまとめを通じて、家庭料理をブラッシュアップする方法を紹介します。
ジューシーハンバーグ
（出典：https://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料と作り方
材料（2人分）
- 合い挽き肉 200g
- 玉ねぎ 1/4個
- 牛乳 小さじ2
- 生パン粉 大さじ1
- 卵 1/2個
- 塩 少々
- こしょう 少々
- かつお節
- サラダ油 適量
作り方
- 玉ねぎ（1/4個）をみじん切りにする。
- パン粉（大さじ1）を牛乳（小さじ2）に浸しておく。
- ボウルに玉ねぎ・（2）のパン粉を入れ、ひき肉（200g）、卵（1/2個）、塩、こしょう（少々）、かつお節を加え、粘りが出るまでよく混ぜる。かつお節が全体にまわるようによくこねるのがポイント。
- 小判型に形を整える。
- フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグを中火で焼く。焦げ目がついたら、ひっくり返してフタをし、弱火で中に火が通るまで焼いたら完成！
魅力
魅力的なポイント
- かつお節を加えることで、ハンバーグがジューシーで美味しさが引き立ちます。
- かつお節は焼いた時に出る肉汁を吸収し、ジューシーな食感を実現します。
- このレシピは簡単に調理でき、家庭料理をワンランクアップする方法を提供します。
この「ジューシーハンバーグ」の魅力は、かつお節を使用することで、通常のハンバーグよりも一段と美味しく、ジューシーな味わいを楽しむことができる点です。
まとめ
この記事では、NHK『あさイチ』で紹介されたかつお節を使用した「ジューシーハンバーグ」の作り方について詳しく説明しました。このレシピを試すことで、家庭料理をワンランクアップし、美味しいハンバーグを楽しむことができます。かつお節の活用法を学び、日常の料理をより美味しくアレンジしましょう。
この記事を読むことで、あなたはかつお節を使った「ジューシーハンバーグ」の作り方を習得し、家庭料理のバリエーションを広げることができます。食卓に新しい美味しさをもたらすこのレシピをぜひ試してみてください。
コメント