今回は、あさイチの特別なレシピをご紹介します。その名も「ブロッコリーのクリームチーズ蒸し」。2023年8月22日に放送されたNHKのあさイチで、武蔵裕子さんが披露したこのレシピは、簡単に作れる魔法の副菜です。鮮やかな緑のブロッコリーが、クリームチーズと絶妙に調和して、あなたの食卓を彩ります。

ブロッコリーのクリームチーズ蒸し

栄養満点のブロッコリー

ブロッコリーは、鼻やのどなどの粘膜を健康に保つ助けとなるβ-カロテンや、肌を健康的に保つためのビタミンCを豊富に含んでいます。また、免疫機能を整えるビタミンCやDNAの合成に関わる葉酸も含まれており、女性や妊婦さんには特に重要な栄養素です。さらに、貧血予防に効果のある鉄も含まれており、健康への貢献度は計り知れません。

レシピの材料（2人分）

• ブロッコリー（小房）100～120g
• クリームチーズ60g
• オリーブ油大さじ1
• 塩少々
• 粗びき黒こしょう少々
• はちみつ小さじ1/2

手軽に作る方法

1. 耐熱ボウルに、小房にほぐしたブロッコリー、風味豊かなオリーブ油、そしてクリームチーズをちぎってのせます。
2. ラップでふんわりと覆い、電子レンジで3分間加熱します。
3. ボウルを取り出し、クリームチーズを軽くつぶし、そこにはちみつを加えて丁寧に混ぜ合わせます。

クリームチーズのマジック

このレシピの魔法の要素は、クリームチーズがブロッコリーに絡みつく瞬間です。電子レンジで蒸し上げることで、ブロッコリーの自然な甘みとクリームチーズの濃厚なコクが絶妙に調和します。口に運ぶ一口ごとに、クリーミーさとヘルシーさが広がり、満足感を味わうことができることでしょう。

お好みでアレンジ

このレシピは、そのままでも十分美味しいですが、お好みでアレンジを加えることもできます。例えば、レモンの風味を加えてさっぱりとした味わいにしたり、粗びき黒こしょうの代わりにチリパウダーを使ってスパイシーに仕上げるのもおすすめです。

まとめ

ブロッコリーのクリームチーズ蒸しは、健康を意識しながらも美味しさを楽しむことができる素敵な一品です。手軽に作れる副菜として、ぜひあなたの食卓に取り入れてみてください。その美味しさにきっと満足されることでしょう。おいしい食事と共に、毎日がより豊かなものとなりますように。