今回は、シンプルな材料で手軽に作れる一品、「パリパリ大葉トマト」をご紹介します。トマトとシソの葉の絶妙な組み合わせが、サクサクの食感と溢れる美味しさを生み出します。さらに、トマトの健康効果にも注目！美肌にも良いビタミンCやがん予防に役立つリコピン、さまざまな栄養素が詰まっています。

しげゆき

レシピと健康情報を交えながら、パリパリ大葉トマトの魅力を探ってみましょう。

「パリパリ大葉トマト」

パリパリ大葉トマトの作り方

材料の準備

トマト　　　　　　1個（約200g）
大葉　　　　　　　4枚
餃子の皮　　　　　15~20枚
ミックスチーズ　　40g
オリーブオイル　　適量
マヨネーズ　　　　適量
塩　　　　　　　　少々
粗挽き黒胡椒　　　お好みで

手順

トマトを薄切りにし、大葉を巻きます。
餃子の皮にトマトと大葉を包み、ミックスチーズをのせます。
フライパンにオリーブオイルを熱し、餃子の皮がカリッとするまで焼きます。
マヨネーズをかけ、塩と粗挽き黒胡椒で味を調えたら完成です！

トマトの健康効果と栄養成分

トマトは美味しさだけでなく、数々の健康効果も秘めています。

ビタミンCの美肌効果

トマトにはビタミンCが豊富に含まれ、抗酸化作用によって美肌効果をサポートします。紫外線から肌を守り、コラーゲンの生成を促進し、シミやシワを予防します。

リコピンとβ-カロテンのパワー

トマトの赤い色素には、抗酸化作用のあるリコピンが含まれています。リコピンはがん予防や心臓疾患のリスク低減に寄与するとされています。また、β-カロテンも豊富に含まれており、視力保持や免疫力向上に役立ちます。

カリウムと食物繊維の健康への貢献

トマトにはカリウムが豊富に含まれており、体内の余分な塩分を排出する手助けをします。また、食物繊維は腸内環境を整え、便通を促進します。健康な消化と代謝に欠かせない栄養素です。

まとめ

いかがでしょうか？「パリパリ大葉トマト」のレシピを通じて、トマトの素晴らしい健康効果をご紹介しました。美味しさと健康を兼ね備えたトマトは、私たちの食卓に欠かせない存在です。ぜひ皆さんもトマトを取り入れて、おいしく健康的な食生活を送りましょう！

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▼今回使用した材料（2人前）▼
・トマト　　　　　　1個(200gほど)
・大葉　　　　　　　4枚
・餃子の皮　　　　　15~20枚ほど
・ミックスチーズ　　40g
・オリーブオイル　　適量
・マヨネーズ　　　　適量
・塩　　　　　　　　少々
・粗挽き黒胡椒　　　お好みで

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