夏の疲れや暑さに疲れた日々、さっぱりとした一品でリフレッシュしたいと思いませんか？2023年8月30日放送の『ヒルナンデス！』で、キスマイの横尾渉さんが紹介した「玉ねぎのピクルス」が、そのまさにおすすめのレシピです。
しげゆき
香り高い玉ねぎが、酢の酸味と塩の絶妙なバランスで口いっぱいに広がります。
劇的！時短レストランとは
「ヒルナンデス！」が贈る劇的！時短レストランのコーナー。日々の忙しさに追われる人々に向けて、素早く美味しい料理を提供することをテーマに、スゴ腕料理人たちが対決します。今回のテーマは「夏バテ解消レシピ」。その中でも、キスマイ横尾渉さんが披露する「玉ねぎのピクルス」が注目されました。
玉ねぎのピクルスの魅力と効能
玉ねぎはその特有の辛みや香りで、多くの料理に深みを与える存在です。玉ねぎのピクルスは、その辛みが程よく残りつつ、酢の酸味と塩の調和が口の中で広がる一品です。また、玉ねぎにはビタミンCやクエルセチンといった抗酸化成分が豊富に含まれており、免疫力アップや疲労回復に役立つ効果も期待できます。
玉ねぎのピクルスの材料
キスマイ横尾さんの玉ねぎのピクルスの材料は以下の通りです。
- 玉ねぎ 1/2個
- ツナ缶の汁（オイル） 20g （「ツナキーマカレー」で残ったものを使用）
- 酢 小さじ1
- 塩 少々
- クミンパウダー 少々
玉ねぎのピクルスの手順
- 玉ねぎを薄切りにして耐熱容器に入れます。
- ラップをせずに電子レンジで1分加熱します。
- ボウルにツナ缶汁（20g）、酢（少々）、塩（少々）、クミンパウダー（少々）を入れてよく混ぜます。
- ボウルにレンチンした玉ねぎを加えてよく和えたら、玉ねぎのピクルスの完成です！
アレンジの楽しみ方
玉ねぎのピクルスはそのまま食べるだけで美味しいですが、サンドイッチやサラダのトッピングとしても活用できます。さらに、他の野菜やお肉と一緒に食べることで、新しい味わいの料理を楽しむことができます。試行錯誤して、自分だけの玉ねぎのピクルスレシピを作り上げてみませんか？
玉ねぎのピクルスの簡単な手順と豊かな効能を知って、夏の疲れをリフレッシュする美味しい方法を見つけてみましょう！
コメント