2023年8月30日放送の『ソレダメ!あなたの常識は非常識!?』では、料理研究家リュウジさんが100円キッチングッズを使用したレシピを紹介しました。その中でも特に注目されるのが、「レンジでできる無水キーマカレー」です。このブログでは、このレシピの魅力と作り方を詳しくご紹介します。
キーマカレーと美肌効果
キーマカレーには、美肌作りに欠かせないビタミンCが含まれています。このビタミンCには、コラーゲンの生成を助ける働きや、肌トラブルの原因となるシミやソバカス、シワ、肌荒れ、ニキビの炎症を防ぐ効果があります。さらに、カレーに含まれるウコン（ターメリック）には、肌の殺菌・浄化作用があり、肌の調子を整える効果も期待されます。
レンジでできる無水キーマカレーの作り方
（出典：https://www.instagram.com/soredame_7ch/）
材料の準備
- 合いびき肉 160g
- 玉ねぎ 1/2個
- カットトマト水煮缶 1/2缶（約200g）
- ニンニク 1片
- ウスターソース 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
- 黒コショウ 適量
- カレールウ 2片
- バター 10g
- ごはん 400g（1人200g）
- 卵黄 2個（1人1個）
- 乾燥パセリ お好み
玉ねぎとニンニクのみじん切り
- 「みじん切り器」に玉ねぎ（1/2個）とニンニク（1片）を入れ、みじん切りにします。
- みじん切り器を使用することで、素早く簡単にみじん切りができます。
材料の組み合わせと加熱
- 耐熱ボウルにみじん切りした玉ねぎとニンニクを入れます。
- 合いびき肉（160g）、カットトマト缶（1/2缶）、ウスターソース（小さじ1）、砂糖（小さじ1）、塩（ひとつまみ）、黒こしょう（適量）を加えてよく混ぜます。
カレールウとバターの追加
- 上記のボウルにカレールウ（2片）とバター（10g）を加え、ラップをして電子レンジ（600w）で12分加熱します。
- レンジから取り出し、カレールウの塊を混ぜながら溶かします。
完成と盛り付け
- ごはんをお皿に盛り、その上にカレーをのせます。
- 中央に卵黄を乗せ、お好みで乾燥パセリを散らせば完成です。
豆知識：ウコンの効能と美肌への影響
カレーに含まれるウコン（ターメリック）は、抗酸化作用に優れ、炎症を抑える効果があります。これにより、肌の健康維持に役立つとされています。また、ウコンには消化を助ける効果もあり、美肌にも繋がると言われています。
まとめ
レンジで簡単に作れる無水キーマカレーは、美肌効果を期待しつつ、100円キッチングッズを使って手軽に楽しめる一品です。ビタミンCやウコンの効果を活かしながら、美味しく健康的な食事を楽しんでみてはいかがでしょうか。ぜひこのレシピを試して、新しい食の楽しみを見つけてみてください！
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