今回は、誰でも簡単に作れる絶品スイーツ、生クリームカスタードプリンの作り方をご紹介します。

しげゆき

このプリンは濃厚で滑らかな食感が特徴で、一度食べるとやみつきになること間違いなしです！

生クリームカスタードプリン

材料

プリン

• 牛乳 150ml
• 生クリーム 100ml
• 卵 3個
• グラニュー糖 40g、30g
• バニラペースト 小さじ1/2
• 水 大さじ1
• お湯 大さじ1.5

トッピング

• 生クリーム 100ml
• グラニュー糖 大さじ1/2
• カラースプレー 適量
• さくらんぼ 適量

レシピ

1. カラメルを作る

まず、カラメルを作ります。グラニュー糖を鍋に入れ、中火で加熱します。糖が溶け始め、アンバーカラーになるまで加熱しましょう。火加減に注意し、焦げないようにしましょう。

2. カラメルをカップに流す

カラメルができたら、すぐにカスタードプリンを入れるカップにカラメルを流し込みます。カップを傾けて底全体に広がるようにしましょう。

3. プリン生地を作る

ボウルに卵を割り、残りのグラニュー糖を加えてよく混ぜます。次に、牛乳、生クリーム、バニラペースト、水を加え、さらによく混ぜます。

4. カップに流し込む

プリン生地をカップにカラメルの上に流し込みます。生地をこしでこすぎずに、滑らかな仕上がりを目指しましょう。

5. 蒸す

プリンカップを蒸し器に並べ、蓋をして中火で約15〜20分蒸します。予熱も大切なポイントですので、蒸す前にしっかりと予熱しましょう。

6. 冷やす

蒸しあがったら、カップを取り出して冷まし、冷蔵庫で冷やします。冷やすことでプリンがしっかりと固まります。

7. トッピングをする

生クリームを泡立て、プリンの上にトッピングします。さらに、カラースプレーとさくらんぼを使って、見た目にも華やかに仕上げましょう。

豆知識

この生クリームカスタードプリンには、適度な炭水化物と脂質が含まれています。炭水化物は14.0g、脂質は5.5gと、エネルギー源としての炭水化物や細胞の構成成分としての脂質を摂取するのに適したバランスです。

まとめ

生クリームカスタードプリンは、シンプルな材料で作れるにも関わらず、その美味しさは格別です。

しげゆき

ぜひ、おうちで作ってみて、家族や友人と楽しいひとときを過ごしてみてください。滑らかな食感と甘さがクセになること間違いありません。お楽しみください！

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、生クリームカスタードプリンの作り方をご紹介します。濃厚でなめらか食感に仕上げるコツをご紹介！材料も手軽でお鍋で作れるので、簡単に作れます。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, this is Yukari, a culinary researcher.
This time, I will introduce how to make fresh cream custard pudding. Introducing the tips to finish with a rich and smooth texture! The ingredients are also easy and can be made in a pot, so you can easily make it. It’s very delicious, so please try making it.

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【ingredients】
・150ml Milk
・100ml Fresh cream
・3 Eggs
・40g, 30g Granulated sugar
・1/2 tsp Vanilla paste
・1 tbsp Water
・1.5 tbsp Hot water

・100ml Fresh cream
・1/2 tbsp Granulated sugar
・Color spray
・Cherries

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