日々の食事を特別なものに変える、美味しくてヘルシーなお弁当づくり。今回は、お財布にも体にもやさしい「エリンギ豚カツ弁当」をご紹介します。ごはん、エリンギ豚カツ、きのことベーコンのオムレツ、ブロッコリーの辛子マヨ、そしてミニトマト。これらの素材を使って、節約を意識しつつ、栄養満点のお弁当を手軽に作りませんか？今回の記事では、詳細なレシピと必要な調味料、お弁当作りの際に忘れてはいけない注意事項をご紹介します。
エリンギ豚カツ弁当
【1. エリンギ豚カツのレシピ】
エリンギ豚カツは、ヘルシーな食材であるエリンギを使った、おいしくてボリュームのあるおかずです。材料と作り方は以下の通りです。
＜材料＞
- エリンギ…２本
- 豚バラ肉…６〜８枚
- スライスチーズ…３枚（なくてもOK)
- 塩コショウ…適量
- パン粉…適量
（バッター液）
- マヨネーズ…大１
- 小麦粉・水…大2と1/2
（ソース）
- ケチャップ・ウスターソース…各大１
- すりごま・いりごま…各小１
【作り方】
- エリンギは笠を切り落とし、４枚にスライスします。
- エリンギ１枚にスライスチーズ半枚を更に半分に折って乗せ、豚バラ肉で巻きます（チーズは入れても入れなくてもOKです）。塩コショウを振ります。
- バッター液を混ぜ合わせ、2をバッター液にくぐらせ、パン粉をまぶします。
- フライパンに油を１cmほど入れ、フツフツなるぐらいの温度で両面を各３分ずつ揚げ焼きします。
- ソースを合わせて、エリンギ豚カツにかけて完成です。
【2. ブロッコリーの辛子マヨのレシピ】
ブロッコリーの辛子マヨは、野菜の美味しさを引き立てる絶品の一品です。材料と作り方は以下の通りです。
＜材料＞
- ブロッコリー（冷凍）…50g
（調味料）
- 和辛子…1〜2cm
- マヨネーズ…小1/2
- 麺つゆ(４倍濃縮)…小1/4
【作り方】
- 耐熱ボウルに入れてレンジ600wで1分１０秒ほど加熱します。
- 水分を拭き取り、調味料と混ぜ合わせます。
【3. きのことベーコンのオムレツのレシピ】
きのことベーコンのオムレツは、朝食やお弁当にぴったりの一品です。材料と作り方は以下の通りです。
＜材料＞
- 卵…１個
- コンソメ…小1/4
- 塩コショウ…適量
- 牛乳…大１
- バター…大１
（具）
- エリンギ…刻んでおいた笠を使用
- ハーフベーコン…２枚 細切り
【作り方】
- 卵を割り、材料すべてよく混ぜ合わせます。
- フライパンにバターを溶かし、具を炒めます。
- 卵液をすべて流し入れ、ゆっくり混ぜながらラグビー場にまとめます。
- ラップに包んで成形します。
【4. 使用している調味料】
このレシピで使用している調味料は以下の通りです。
【5. お弁当に関する注意事項】
お弁当づくりに際して、以下の注意事項をお忘れなく。
- 食材の新鮮さと衛生に留意してください。
- お弁当箱やラップは清潔に保ちましょう。
- お子様の学校弁当の場合、アレルギー情報を確認し、配慮してください。
以上が、節約ヘルシーで美味しいエリンギ豚カツ弁当のレシピとお弁当づくりに役立つ情報です。お弁当作りを楽しんで、毎日の食事を美味しく、ヘルシーに過ごしましょう。また、お弁当作りに役立つキッチンアイテムや書籍についてもご紹介していますので、ぜひご参考にしてください。
【お弁当作り】節約ヘルシーで美味いとんかつ！エリンギ豚カツ弁当bento＃914
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。お弁当作りを通じて、美味しい食事を楽しむことの魅力を一緒に発見しましょう！
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