美味しいサムギョプサルの作り方について詳しく解説します。サムギョプサルは、豚バラ薄切り肉を使用した、韓国料理の一つです。
しげゆき
このレシピでは、醤油ベースのタレで味つけし、ごま油とコチュジャンがピリッとした風味を引き立てます。
豚肉と野菜をフライパンで焼き、最後にキムチ、ニラ、葉っぱで包んで食べるシンプルで美味しい料理の完成です。
サムギョプサルとは韓国風焼肉のことを言います。 何が韓国風かというと、豚バラ肉の3枚肉を使用することです。 日本で焼肉というと牛肉をメインにさまざまな部位を食べるイメージですが、韓国では豚肉の決まった部位を食べます。 サムギョプサルのハングル表記「삼겹쌀」を直訳すると、「3層肉」となることからも納得です。サムギョプサルの食べ方｜本場韓国ではサンチュで何を包む？
手軽で簡単！サムギョプサルの魅力
メリット
- 手軽さ: このレシピは手軽で簡単に作れるため、料理初心者でも挑戦しやすいです。包丁やまな板を使わずに、フライパン一つで完成させることができます。
- 美味しさ: 醤油ベースのタレにごま油とコチュジャンを組み合わせた味つけは、豚肉と野菜との相性が抜群です。ピリッとした風味と程よい辛さが食欲をそそります。
- バリエーション: 材料として用意するものもシンプルで、豚バラ薄切り肉、にら、にんにく、白菜キムチ、サニーレタス、青じそ、調味料が主なものです。材料をアレンジして、自分好みのサムギョプサルを楽しむことができます。
- 試食の楽しみ: レシピの最後に試食する部分があるので、家族や友人と一緒に楽しむことができます。
レシピの手順
このサムギョプサルのレシピは以下のステップに分かれています。
- 下ごしらえ: 豚バラ薄切り肉、にら、にんにく、白菜キムチ、サニーレタス、青じその下ごしらえを行います。
- 調理: 豚肉と野菜をフライパンで焼き、味つけを行います。
- 試食: 最後に試食して、美味しさを確認します。
材料（2人分）
- 豚バラ薄切り肉：200g
- にら：1/2束
- にんにく：1かけ
- 白菜キムチ：適宜
- サニーレタス、青じそ：各適宜
- 塩、粗挽きこしょう：各少々
たれ
- コチュジャン：大さじ1
- 酒、しょうゆ、ごま油：各大さじ1
- 砂糖、白いりごま：各大さじ1
- にんにくのすりおろし：各1かけ
レシピの詳細
- オープニング (00:00)
このブログでは、包丁やまな板を使わずに作るサムギョプサルの美味しいレシピをご紹介します。
- 下ごしらえ (00:59)
材料の下ごしらえを行います。豚バラ薄切り肉、にら、にんにく、白菜キムチ、サニーレタス、青じそを準備します。
- 調理 (03:13)
豚肉と野菜をフライパンで焼き、タレで味つけを行います。
- 試食 (06:26)
最後に試食して、美味しさを楽しんでください。
レシピの参考文献
- 絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』
- 絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』
- 『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』
- 『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
- 『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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このブログでは、手軽で美味しい韓国料理であるサムギョプサルの魅力を詳しく説明し、レシピをわかりやすく提供しました。ぜひ、この美味しい料理を家庭で楽しんでください。
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