白菜、にんにく、そして醤油が絶妙に組み合わさったこのサラダは、箸が止まらなくなるほどの旨さがあります。白菜のシャキシャキ感と、にんにくと醤油の風味が絶妙にマッチして、一度食べるとやみつきになること間違いありません。
白菜は大部分が水分でできているので、100ｇあたり14㎉ととても低カロリーな野菜です。 ヘルシーなだけでなく、風邪予防や免疫力アップに効果的なビタミンCが豊富に含まれおり、食物繊維やカリウムも豊富。 冬に不足しがちな食物繊維の供給源としても優れています。冬野菜「白菜」は栄養が豊富！風邪予防にも効果的
ニンニク醤油の白菜サラダ
魅惑のにんにく醤油の白菜サラダ
このレシピは、一瞬で食卓を彩り、食欲をそそること間違いなしです。以下が必要な材料です。
材料（3〜4人分）：
- 白菜 1/4個
- ニンニク 4片
- 唐辛子 1本
- 醤油 大さじ1.5
- 砂糖 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- みりん 小さじ1
- 酢 小さじ1
- だしの素 小さじ1/2
- ごま油 大さじ3
- 白ごま 大さじ1
手順
- まず、白菜を細切りにし、ボウルに入れます。その後、塩をふりかけ、しっかりと揉んでなじませてください。表面にラップを貼り付け、手で押さえつけて、このまま約30分間放置します。重しを使うことができれば、その上に置いてください。
- 唐辛子は種を取り除き、輪切りにします。
- ニンニクは半分に切り、芽を取り出し、荒みじん切りにします。
- 白菜の水分をしっかり絞ります。
- フライパンにごま油とにんにくを入れ、火をつけ、香りが立ってきたら調味料を加えてしっかり混ぜます。
- 先ほどの白菜に、ニンニク醤油ダレを加え、最後に唐辛子を入れて和えます。唐辛子は加熱せずに入れてください。暖かいうちに白菜にかけると、味がしみ込みやすくなります。最後に白ごまを加えて、さらに一層の風味を楽しんでください。
- 盛り付けて、お楽しみください！
魅力のポイント
このにんにく醤油の白菜サラダは、そのシンプルな作り方にもかかわらず、驚くほどの美味しさを持っています。にんにくの香りと醤油の旨味が、白菜と絶妙に組み合わさり、食欲をそそります。さらに、唐辛子の辛さがアクセントとなり、食べる者を魅了します。
このレシピは、白菜を大量に使う絶好の方法でもあります。白菜は豊富な栄養素を含み、食物繊維も豊富です。そのため、健康的な食事としても最適です。
さらに、このサラダは簡単に作れるため、忙しい日常でも手軽に楽しむことができます。食卓に華やかさを加え、家族や友人を喜ばせることができることでしょう。
まとめ
にんにく醤油の白菜サラダは、箸が止まらない美味しさと簡単な作り方が魅力の一品です。白菜の爽やかな歯ごたえと、にんにくと醤油の絶妙な組み合わせは、あなたを虜にすることでしょう。ぜひ、ご家庭で試してみてください。美味しい食事と共に、幸せな時間をお過ごしください。
それでは、おいしい料理作りを楽しんでください！
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