秋の料理を楽しむために、サンマとキノコを使った美味しい料理。まず、ごぼうを焼いて香りを引き立て、それからキノコを焼いて濃厚なクリームソースに仕上げました。サンマは塩焼きでシンプルに楽しむことができ、すだちを加えた汁物で秋の香りを楽しむことができます。美味しい秋の料理を楽しんでください。
サンマに含まれる栄養素血小板の凝固を抑え、血液をサラサラにする。 また糖尿病の合併症を解消し、炎症を鎮める作用や抗腫瘍作用もある。 脳の発達の維持に効果を発揮する事から記憶力の向上や脳の老化防止に効果あり。 また善玉コレステロールを増やす。素晴らしいサンマの栄養 – 釧路市漁業協同組合
和田明日香のア・レシピ
RKB毎日放送 土曜午後5時放送
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※番組ホームページでは、放送したレシピを画像と文章で詳しく説明しています。
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10月7日放送
・秋の香りを味わう“豚とごぼうのすだち汁”
・秋の味覚“さんまソテーきのこクリームソース”
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