今日の料理は、かぼちゃのクリームスープです。かぼちゃを柔らかくし、玉ねぎとベーコンと一緒に牛乳で煮て、シンプルながら美味しいスープが完成します。かぼちゃの甘さとベーコンの風味が絶妙に合い、チーズを加えても美味しいです。簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。
かぼちゃに含まれるビタミンE含有 量は野菜の中ではトップクラスであり、抗 酸化作用により細胞を若く保つほか、心疾 患や脳卒中、がんの予防など体に欠かせな い栄養素が豊富である。 β-カロテンもビタミンEも脂溶性である ため、天ぷらなど油を使って調理すること で体内での吸収が良くなる。四季の野菜の健康と栄養 – 農畜産業振興機構
【ヒルナンデス】秋の風情を感じるバターナッツかぼちゃの特製ソテーレシピ
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2023.10.10
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2023.09.30
【材料一覧】
カボチャ 1/4個
玉ねぎ 半分
ベーコン 8枚
【調味料一覧】
牛乳 450cc
コンソメ 小さじ1杯
ホワイトペッパー 適量
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