卵とカニカマを使って、あっさりだけどコのあるふわトロカレーを作ります。カレー粉を使用し、卵に片栗粉を入れてふわふわに仕上げます。カニカマと玉ねぎを組み合わせて、美味しくて飽きないカレー炒めが完成します。
カニかまは蟹の食感により近づけるために、加工の際に魚肉を極限まで練り合わせてから繊維状にしています。 繊維状になったことで胃液に触れる面積が増えて、体への消化率がアップ。 肉や魚と比べて胃もたれしにくくなるため、気軽に食べやすいこともメリットのひとつです。目指せ“カニかまっちょ”!「筋肉体操」の谷本道哉先生が直伝!
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⏬〜材料〜⏬
玉ねぎ ２分の１玉
（塩 少々(２本指））
カニカマ １００g
卵 ３つ
■調味料■
豆乳 ２００ml
オイスターソース 小さじ２
鶏ガラスープの素 小さじ１
カレー粉 小さじ２（６g）
水溶き片栗粉 小さじ２ずつ
塩 １つまみ(３本指）
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【現在使用している調理道具です】
■包丁■
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■フライパン■
フライパン：現在準備中
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■鍋■
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■さくらが使ってる調味料■
普段使用してる油：https://www.j-oil.com/consumer/product/cp_assari_olive.html
出汁パック（成城石井）：https://a.r10.to/hUPrNE
パスタ（1.7mm）：https://amzn.to/3wpeLkL
ごま油：https://amzn.to/3kagllL
白だし（にんべん）：https://www.ninben.co.jp/product/od683n.html
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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの（代用は無し）
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨創味の４倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
２倍濃縮⇨２倍に増やす
３倍濃縮⇨１.５倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。
#卵
#カニカマ
#カレー粉
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