秋の食材を使った1週間分の作り置き料理を紹介。食材の活用方法や調理ポイント、美味しいレシピが詳しく説明されており、特に白味噌とかぼちゃの組み合わせやカバスの使い方がおすすめ。節約にもなり、ヘルシーな食材を活用して美味しい料理が楽しめます。
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〜保存目安について〜
保存目安は、冷蔵庫の環境、季節、によって多少変わります！目安として参考にしてください🫡💕
〜使用している保存容器〜
IKEA保存容器
00:00本日の動画は？
00:42①ネギ油の焼きえのき
カテゴリー：副菜
分量：４
保存目安：冷蔵４日間
・長ネギ（１本）
・えのき（１株）
・鶏ガラ（小さじ１）
・塩胡椒（少々）
02:36②大根としめじのきんぴら
カテゴリー：副菜
分量：６人前
保存目安：冷蔵５日間
・大根（１/２本）
・しめじ（１株）
・ベーコン（５枚）
ーAー
・醤油（大さじ１と１/２）
・みりん（大さじ２）
・ゆずごしょう（大さじ１/２）
04:23③ごぼうのごま
胡椒炒め
カテゴリー：副菜
分量：６人前
保存目安：冷蔵５日間
・ごぼう（１本）
ーAー
・すりごま（大さじ１）
・醤油（大さじ１）
・胡椒（多めに）
06:01④えびと里芋の白味噌煮
カテゴリー：副菜
分量：６人前
保存目安：冷蔵４日間
・さといも（２００g）
・冷凍えび（１８０g）
・酒（ひとまわし）
ーAー
・酒（ひとまわし）
・味噌（小さじ２）
・和風顆粒出汁（小さじ１/２）
ー冷凍日解凍用塩水ー
・水（２００ml）
・塩（小さじ２）
08:12⑤生姜香るかぼちゃサラダ
カテゴリー：副菜
分量：６人前
保存目安：冷蔵４日間
・かぼちゃ（１/４個）※約４００g
・生姜（７０g）
・マヨネーズ（大さじ３）
09:41⑥長芋と鶏肉のかぼす焼き
カテゴリー：主菜
分量：４人前
保存目安：冷蔵４日間
・長芋（３００g）
・かぼす（１個）※すだち（１個）代用可能
・鶏もも肉（３００g）
・塩（少々）
・酒（ひとまわし）
・胡椒（少々）
11:17⑦蓮根の梅にんにくそぼろ煮
カテゴリー：副菜
分量：６人前
保存目安：冷蔵５日間
・レンコン（２００g）
・長ネギの青い部分（１本分）※青ネギで代用可能
・鶏胸ひき肉（１５０g）
・塩（少々）
・水（５０ml）
ーAー
・酒（ひとまわし）
・梅干し（２個）
・にんにく（２片）
・みりん（大さじ２）
ーBー
・片栗粉（小さじ１）
・水（小さじ２）
13:06⑧舞茸とひじきの黒酢鶏団子
カテゴリー：主菜
分量：４人前
保存目安：冷蔵５日間
・ひじき（７g）
・舞茸（１パック）
・鶏もも挽肉（３００g）
・塩麹（大さじ１）
・生姜（１片）
・酒（ひとまわし）
ーAー
・黒酢（大さじ２）
・醤油（大さじ１）
・みりん（大さじ２）
ーBー
・片栗粉（小さじ１）
・水（小さじ２）
15:01⑨鮭の海苔塩竜田揚げ
カテゴリー：主菜
分量：３人前
保存目安：冷蔵４日間
・秋鮭（３切）
・酒（大さじ１）
・塩（少々）
・青のり（適量）
・片栗粉（大さじ１）
16:12⑩鶏汁
カテゴリー：汁物
分量：１０人前
保存目安：冷蔵５日間
・長ネギ（１本）
・大根（１/４本）
・にんじん（１/３本）
・ごぼう（１本）
・里芋（２００g）
・こんにゃく（２５０g）
・豆腐（４００g）
・鶏もも肉（２００g）
・塩（少々）
・水（１.５L）
ーAー
・昆布顆粒出汁（大さじ２）
・薄口醤油（大さじ６）
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