2023年10月15日、『相葉マナブ』では、美味しいしょうが焼きのレシピが特集されました。その中でも特に注目の「油を使わない超簡単しょうが焼き」をご紹介します。この記事では、この特別なしょうが焼きの詳しい作り方や材料について解説し、さらにはメリットとデメリット、料理の魅力についても語ります。
（出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料と手順:
材料（2人分）:
- 豚バラ肉（薄切り）：300g
- 玉ねぎ：1/2個
- しょうが：20g（チューブでも可）
- めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ3
- 水：大さじ2
- レタス
- ミニトマト
作り方:
- 豚バラ肉は3cm程度の長さに切ります。玉ねぎはくし切りにします。
- しょうがは皮付きのまますりおろします。
- フライパンにしょうが、めんつゆ、水を入れて混ぜます。
- 豚バラ肉と玉ねぎを入れ、菜箸で混ぜます。
- 中火でほぐしながら約4分ほど炒め、水分がなくなるまで火を通します。
- お好みでレタスとミニトマトをのせた皿に盛り付けます。
しょうが焼きの魅力:
このしょうが焼きの魅力は多岐にわたります。 皮付きのしょうがを使うことで、より辛味と香りを引き立てられます。合わせ調味料の火入れをしないことで、ボウルなどを使わずに調理でき、洗い物の手間を軽減します。食材の切り方や大きさの統一によって、見た目も美しく、食べやすい仕上がりになります。最後に、仕上げの中火でのゆっくり加熱によって、お肉がやわらかく仕上がり、ジューシーな味わいを楽しめます。
メリットとデメリット:
メリット1: 油を使わない健康的な調理
このしょうが焼きのレシピは、油を一切使わずに調理するため、健康的な食事を提供できます。油を控えた料理は、脂肪摂取を気にする方やダイエット中の方にも最適です。（健康へのメリット）
メリット2: シェフからのプロの秘訣を学ぶ
このしょうが焼きのレシピは、東京・日本橋にある名店『日本橋ゆかり』のシェフからの秘伝のレシピです。プロのシェフからのアドバイスを取り入れることで、料理の腕を上げるチャンスです。（プロの秘訣の学び）
メリット3: 短時間で簡単に調理
このしょうが焼きは、簡単な調理方法で作ることができます。（手軽さ） 特別なキッチン道具や複雑な手順は必要ありません。忙しい日常の食事にも最適です。
デメリット:
このしょうが焼きのレシピにはあまりデメリットがありません。ただし、しょうがの辛さが苦手な人にとっては、しょうがの使用量を調整する必要があるかもしれません。（辛さに対する注意が必要）
このしょうが焼きのレシピは、見た目にも美しく、味わい深い料理です。シェフのプロの秘訣を学びながら、健康的で美味しい食事を楽しむことができます。手軽に作れるため、忙しい日常の食卓にも最適です。新しい料理を試してみて、美味しさを堪能してみましょう。
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