2023年10月15日に放送された『満天☆青空レストラン』では、年に一度の「新米スペシャル」が行われました。その中で紹介された「鮮やかチャーハン」は、新米を使った美味しいごはんのお供をアレンジした特別なレシピです。この記事では、鮮やかチャーハンの作り方や材料について詳しく解説します。
（出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/）
鮮やかチャーハン
材料と手順:
材料（2人分）:
- ごはん：500g
- 卵：2個
- ピーマン（小）：1個
- 赤ピーマン（小）：1個
- ホロホロふりかけ：40g
- サラダ油：適量
- ブラックペッパー：適量
作り方:
- ピーマン（1個）と赤ピーマン（1個）をみじん切りにします。
- 卵（2個）を割りほぐします。
- フライパンにサラダ油（適量）を入れ、中強火で熱します。
- 油が温まってサラッとしてきたら、ピーマンと溶き卵を入れます。
- すぐにごはん（500g）も加え、しばらく炒めながらほぐします。
- ホロホロふりかけ（40g）を加え、香ばしくなるまで炒めます。
- お好みでブラックペッパー（適量）を振りかけたら完成です！
メリットとデメリット:
メリット1: 簡単で手軽な調理
鮮やかチャーハンのレシピは、調理が非常に簡単で手軽です。卵、ピーマン、新米、ふりかけ、サラダ油、そしてお好みでブラックペッパーを用意するだけで、美味しいチャーハンを楽しむことができます。忙しい日々でも、家庭で手軽に美味しいごはんを作りたいときに最適なレシピです。
メリット2: 鮮やかなビジュアルと美味しい味わい
「鮮やかチャーハン」の名前の通り、この料理は見た目にも美しく、彩り豊かです。赤ピーマンと緑ピーマンの鮮やかな色合いが食卓を彩ります。味わいも抜群で、ほんのり辛いピーマンとふりかけの香ばしさが新米と相性抜群。家族や友達を驚かせる美味しさを堪能できます。
メリット3: アレンジ自在
このチャーハンのレシピはアレンジが自在です。好みに合わせて具材を追加したり、辛さを調整したりすることができます。例えば、エビやベーコンを加えても美味しいでしょう。自分の好みに合わせて、バリエーション豊かなチャーハンを楽しむことができます。
デメリット:
デメリットはあまりありませんが、新米を使うため、新米が手に入りにくい場合や季節によっては入手が難しいことが考えられます。しかし、新米の季節には、その美味しさを最大限に引き立てることができるので、待つ価値があります。
新米の魅力:
このチャーハンのレシピでは、新米を使用します。新米はその年に収穫されたお米で、特に美味しさが際立つお米の一つです。新米はふっくらと炊きあがり、甘みと旨味が豊かです。そのため、このチャーハンは新米の美味しさを最大限に引き立てた一品となっています。
コメント