材料
（2人分）
- からすがれい 2切
- あさり 10個
- にんにく 1/2片
- アンチョビー 1枚
- セロリ 30g
- ミニトマト 6個
- ケイパー 大さじ1.5
- 白ワイン 大さじ2
- 水 大さじ5
- イタリアンパセリ（みじん切り）大さじ1/2
- バージンオリーブオイル 大さじ2
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 小麦粉 適量
作り方
- あさり（10個）は砂出しし、殻をこすり合わせて洗います。 (簡単な砂抜きの手順をご紹介します。ザルに入れて3%くらいの塩水につけ、暗くした状態で1時間置いてください）
- セロリ（30ｇ）は斜め3mm幅に切り、ミニトマト（6個）は半分に切ります。
- にんにく（1/2片）は芽を取って叩きつぶします。
- フライパンにバージンオリーブオイル（大さじ1）とにんにくを加えて中火にかけ、香りを立たせます。
- からすがれい（2切れ）に塩こしょう（適量）を振り、薄く小麦粉をつけます。
- 皮目を下にして（5）のフライパンに並べ、両面に焼き色をつけます（中火）。
- アンチョビー（1枚）を加えてほぐし、あさり、セロリ、ミニトマト、ケイパー（大さじ1.5）、白ワイン（大さじ2）を加えてアルコール分をとばします。
- 水（大さじ5）を加え、強火で煮立てて火を通します。
- イタリアンパセリ（大さじ1/2）と残りのバージンオリーブオイル（大さじ1）を加えてよく混ぜたら完成です！
材料
（2人分）
- からすがれい 2切
- あさり 10個
- にんにく 1/2片
- アンチョビー 1枚
- セロリ 30g
- ミニトマト 6個
- ケイパー 大さじ1.5
- 白ワイン 大さじ2
- 水 大さじ5
- イタリアンパセリ（みじん切り）大さじ1/2
- バージンオリーブオイル 大さじ2
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 小麦粉 適量
作り方
- あさり（10個）は砂出しし、殻をこすり合わせて洗います。 (簡単な砂抜きの手順をご紹介します。ザルに入れて3%くらいの塩水につけ、暗くした状態で1時間置いてください）
- セロリ（30ｇ）は斜め3mm幅に切り、ミニトマト（6個）は半分に切ります。
- にんにく（1/2片）は芽を取って叩きつぶします。
- フライパンにバージンオリーブオイル（大さじ1）とにんにくを加えて中火にかけ、香りを立たせます。
- からすがれい（2切れ）に塩こしょう（適量）を振り、薄く小麦粉をつけます。
- 皮目を下にして（5）のフライパンに並べ、両面に焼き色をつけます（中火）。
- アンチョビー（1枚）を加えてほぐし、あさり、セロリ、ミニトマト、ケイパー（大さじ1.5）、白ワイン（大さじ2）を加えてアルコール分をとばします。
- 水（大さじ5）を加え、強火で煮立てて火を通します。
- イタリアンパセリ（大さじ1/2）と残りのバージンオリーブオイル（大さじ1）を加えてよく混ぜたら完成です！
魅力
「かれいのアクアパッツァ」は以下の魅力があります：
- おいしさ抜群：新鮮なからすがれいとあさりが、アクアパッツァの独特の風味と絶妙に組み合わさり、口に入れた瞬間から幸せな気分にさせてくれます。
- 簡単な調理：DAIGOさんのレシピは詳細かつ分かりやすく、調理が初めての人でも作ることができます。テンションを上げるおいしい魚料理を手軽に楽しめます。
- 食材の組み合わせ：かれいとあさりの組み合わせは、豊かな海の風味と旨味を堪能できる絶妙なマリアージュです。さらに、セロリ、ミニトマト、ケイパー、白ワインなどの素材がこの料理を一層美味しくしています。
メリット・デメリット
メリット
- おいしい：「かれいのアクアパッツァ」は、おいしさが最大の魅力です。新鮮な魚介類とハーブが組み合わさり、独特の風味を楽しむことができます。
- 簡単な調理：DAIGOさんの詳細な調理手順に従えば、料理初心者でも美味しい一皿を作ることができます。
- 健康的：魚介類と新鮮な野菜の組み合わせは栄養価が高く、バランスの取れた食事です。
デメリット
- アサリの調理が難しい場合も：アサリの砂抜きが手間であるため、初めての方にとっては調理が難しいかもしれません。
「かれいのアクアパッツァ」は、おいしさ、簡単な調理、健康に気を使いたい方におすすめの料理です。ぜひDAIGOさんのレシピに挑戦して、新しい味わいを楽しんでみてください！
「かれいのアクアパッツァ」の魅力
「かれいのアクアパッツァ」は以下の魅力があります：
- おいしさ抜群：新鮮なからすがれいとあさりが、アクアパッツァの独特の風味と絶妙に組み合わさり、口に入れた瞬間から幸せな気分にさせてくれます。
- 簡単な調理：DAIGOさんのレシピは詳細かつ分かりやすく、調理が初めての人でも作ることができます。テンションを上げるおいしい魚料理を手軽に楽しめます。
- 食材の組み合わせ：かれいとあさりの組み合わせは、豊かな海の風味と旨味を堪能できる絶妙なマリアージュです。さらに、セロリ、ミニトマト、ケイパー、白ワインなどの素材がこの料理を一層美味しくしています。
メリット・デメリット
メリット
- おいしい：「かれいのアクアパッツァ」は、おいしさが最大の魅力です。新鮮な魚介類とハーブが組み合わさり、独特の風味を楽しむことができます。
- 簡単な調理：DAIGOさんの詳細な調理手順に従えば、料理初心者でも美味しい一皿を作ることができます。
- 健康的：魚介類と新鮮な野菜の組み合わせは栄養価が高く、バランスの取れた食事です。
デメリット
- アサリの調理が難しい場合も：アサリの砂抜きが手間であるため、初めての方にとっては調理が難しいかもしれません。
「かれいのアクアパッツァ」は、おいしさ、簡単な調理、健康に気を使いたい方におすすめの料理です。ぜひDAIGOさんのレシピに挑戦して、新しい味わいを楽しんでみてください！
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro
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