【あさイチ】『ダルスのからめ麺』の作り方・レシピ　魅惑の海藻パワー：健康と美味しさを満喫しよう

2023年10月30日、NHKの番組『あさイチ』が魅惑の海藻パワーを紹介しました。この記事では、番組で紹介された「ダルスのからめ麺」の作り方と材料について詳しく解説し、海藻ペーストの健康への効果と美味しさについて探求します。

こんな効果があったのか!? 魅惑の海藻パワー

番組で紹介された「ダルスのからめ麺」には、海藻の秘密が隠されています。海藻は、血糖値の上昇を抑制し、腸内の「やせ菌」を活性化させることが明らかになっています。また、海藻がコンビニのサンドイッチをパサつかなくする理由や、アメリカのセレブたちがベーコン味の海藻に注目している事実に迫ります。

ダルスのからめ麺

（出典：https://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

「ダルスのからめ麺」を作成するために必要な材料は以下の通りです。

材料

• ダルス（乾） 7g
• 中華麺（生・中太） 1玉（130g）
• 薄口しょうゆ 小さじ2
• 酢 小さじ1
• 砂糖 大さじ1強
• だし 小さじ1（市販のだしの素を表示通り溶いたもの）
• ダルスの戻し汁 大さじ1
• オリーブオイル 大さじ1

【作り方】

1. ダルスは3cm角に切り、60mlの水に3分間浸し、水を切っておきます。戻した水も後で使用します。
2. 調味料を合わせます。
3. 大きめのボウルに水で戻したダルスを広げます。
4. 鍋にたっぷりの湯をわかし、中華麺をほぐし入れ、2分半から3分間ゆで、湯を切ります。
5. ダルスの上に湯切りした中華麺を乗せ、ふたをして10秒間蒸します。
6. ふたを取り、ダルスを麺にからめるように素早く混ぜます。合わせた調味料を加え、よく混ぜ、皿に盛りつけます。
7. オリーブオイルをかけて完成です。

ダルスのからめ麺の栄養価と健康効果

ダルスは他の海藻と比べても高いタンパク質含有量が特徴です。さらに、ビタミンB、ビタミンC、カリウムなど豊富な栄養素を持ち、その栄養価は健康野菜であるケールの約2倍と言われています。抗酸化作用も高く、老化、肥満、貧血の予防に役立ちます。そのため、「海のパセリ」とも呼ばれています。

まとめ

「ダルスのからめ麺」を通じて、海藻の驚くほど多くの健康効果と美味しさを体験しました。この秘密の材料を利用して、食事をより健康的に、そして美味しくアップグレードしましょう。他の海藻レシピも試して、食卓に新たな魅力を取り入れましょう。

これらのヒントと情報を使って、健康と美味しさを組み合わせ、新しい料理の旅に出発しましょう。魅惑の海藻パワーがあなたの食卓に新しいエネルギーをもたらします。