2023年10月30日、『よーいドン！』はプロのシェフによるちゃちゃっとワンプレート料理を紹介するコーナーで、この回は牛バラ肉を使った美味しいレシピが披露されました。ミルクボーイと2年連続ミシュランビブグルマンの受賞シェフが共演し、一流の料理を提供。この記事では、その中でも特におすすめの「牛バラとふわとろ玉子のあんかけご飯」の詳細なレシピと魅力をお伝えします。ご自宅でシェフのような一皿を楽しむ方法を見逃さないでください。
牛バラとふわとろ玉子のあんかけご飯
ちゃちゃっとワンプレート「牛バラ肉」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今回の食材は「牛バラ肉」で、中田真平シェフによる特別なレシピが紹介されました。この贅沢な食材を活かした「牛バラとふわとろ玉子のあんかけご飯」は、絶対に試す価値があります。
材料：
- 牛バラ肉（切り落とし）60g
- 白ねぎ 30g
- 卵 2個
- 中華スープ 100cc
- しょうゆ 12cc
- 砂糖 4g
- 塩 2g
- こしょう 少々
- しょうが（チューブ） 少々
- ごま油 少々
- 水溶き片栗粉 適量
- ごはん 100g
作り方：
- 白ねぎを1cm幅の斜め切りにします。
- ボウルに中華スープ、しょうゆ、砂糖、塩、こしょうを混ぜ合わせ、調味料を用意します。
- ごま油をひいたフライパンで卵を半熟になるまで焼き、取り出します。
- 同じフライパンにごま油を追加し、牛バラ肉と白ねぎを炒めます。
- おろししょうがと（2）で用意した調味料を加えます。
- 水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます。
- 最後に（3）の卵を加え、サッと炒めます。
- ごはんの上に盛りつけて、完成です！
魅力：
この「牛バラとふわとろ玉子のあんかけご飯」は、牛バラ肉の濃厚な味わいとふわふわの卵が絶妙に組み合わさり、一口食べるたびに満足感が広がります。また、シェフのレシピに従えば、ご家庭でも簡単にプロ顔負けの一皿を楽しむことができます。
まとめ：
「よーいドン！」のこのエピソードで紹介された「牛バラとふわとろ玉子のあんかけご飯」のレシピは、シンプルでありながら驚くほど美味しい一品です。美食家から初心者まで、誰でも挑戦できる料理です。食卓に華を添え、家族や友人を驚かせましょう。特別な日のランチやディナーに最適です。この絶品レシピを試して、料理の腕前をアップグレードしましょう。
ミシュランシェフが多数出演！毎週月曜～金曜あさ9：50からカンテレで放送中の「よ～いドン！」YouTube公式チャンネル
ミルクボーイが担当する「プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート ～今日、作ってミルク！？～」で紹介した凄腕シェフの特製レシピ動画を毎週アップ！ぜひチェックしてみてください♪
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