2023年10月31日に放送された『ヒルナンデス！』で、藤井恵先生が紹介した「マンネリ解消！秋の炊き込みごはんレシピ」が注目を浴びています。この記事では、その中でもイカくんと干し芋炊き込みご飯のレシピを詳しくご紹介します。イカの燻製と干し芋が奏でる絶妙な風味を楽しむ方法を詳述し、家庭で手軽に作るための材料と手順を紹介します。

イカくんと干し芋炊き込みご飯

(出典 : https://www.ntv.co.jp/)

材料と作り方:

材料:

• • 干し芋 100g
  • イカの燻製 50g
  • 米 2合
  • 水 400ml
  • 酒 大さじ2
  • しょうゆ 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • いりごま（黒） 少々

作り方:

1. 1. イカの燻製（50g）と干し芋（100g）をキッチンバサミで1cm幅に切ります。
   2. 米（2合）を洗って水を切り、炊飯釜に入れ、水（400ml）を加えて30分ほど浸します。
   3. しょうゆ（小さじ1）、塩（小さじ1/4）、酒（大さじ2）を加え、軽く混ぜます。
   4. イカの燻製をのせます。うまみのあるものを先にのせることで、ベースになる水分にうま味が行き渡りやすくなります。
   5. 干し芋を加え、炊飯します。浸水させておいたので、「早炊きモード」を使用します。
   6. 炊き上がったらふんわり混ぜ、いりごま（少々）を振りかけて完成です。

イカくんと干し芋炊き込みご飯の魅力:

イカくんと干し芋炊き込みご飯は、イカの燻製の香りと干し芋のモッチリとした食感が特徴的です。イカの出汁と香りがご飯に染みわたり、干し芋のうまみが凝縮されています。干し芋は皮がなく、口当たりもよく、炊き込みご飯との相性が抜群です。

まとめ:

秋の風味を堪能するためのイカくんと干し芋炊き込みご飯は、手軽に作れる美味しい料理です。このレシピを活用して、新しい味覚を楽しんでください。