この記事では、NHK『あさイチ』で紹介された「まいたけの酵素パワーでつくるやわらかステーキ」について詳しく説明します。まいたけの酵素パワーを活かした、驚きの食感と味わいを持つステーキの秘訣をご紹介し、簡単な作り方を解説します。この記事を読むと、あなたも家庭で美味しい「やわらかステーキ」を作る方法を身につけることができます。
やわらかステーキ
（出典：https://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料と作り方:
材料（2人分）
- 牛肉（ステーキ用）2枚（厚さ1㎝程度、1枚120～150ｇ）
- まいたけ 60ｇ
- 塩 適量
- こしょう 適量
作り方:
- まいたけをみじん切りにして、塩こしょうで味付けした牛肉にまいたけを両面つけ、ラップで包む。冷蔵庫で２時間置く。
- 表面のまいたけを剥がし、弱めの火で２０秒ごとひっくり返しながら焼く。（厚さ1.5センチなら５分ほど）
- 肉の表面から肉汁が浮いてきたら、アルミホイルに包み、５分寝かせる。
- 仕上げに両面に焼き目をつけたら完成。
- まいたけはしょうゆ、バターなどで炒めソースに活用する。
魅力:
魅力的なポイント:
- まいたけの酵素パワーを活かすことで、ステーキが驚きの食感と味わいを実現します。
- まいたけは牛肉の肉汁を閉じ込め、やわらかな食感を提供します。
- このレシピは簡単に調理でき、家庭料理をワンランクアップする方法を提供します。
この「やわらかステーキ」の魅力は、まいたけの酵素パワーがもたらす驚きの食感と味わいにあります。普段の食事にアクセントを加えて、家庭料理をより美味しく楽しんでみましょう。
まとめ:
この記事では、NHK『あさイチ』で紹介された「まいたけの酵素パワーでつくるやわらかステーキ」の作り方について詳しく説明しました。まいたけの酵素パワーを活かすことで、驚きの食感と味わいを持つステーキを楽しむことができます。このレシピを試して、家庭料理をワンランクアップさせ、新しい料理の魅力を発見しましょう。
この記事を読むことで、あなたは「やわらかステーキ」の作り方を習得し、家庭料理のバリエーションを広げ、新しい美味しさを食卓にもたらすことができます。ぜひ試してみてください。
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