あさイチおすすめ！さつまいもクリームチーズの作り方を伝授—手軽に楽しむことができる名店の絶品まかない料理【2024年4月17日放送】

秋の味覚を象徴するさつまいもとクリームチーズを使った、シンプルでありながらも極上の味わいを提供する一品をご紹介します。この料理は、国民的朝の情報番組「あさイチ」で取り上げられた、名店による絶品まかない料理です。今回は、その名店から直接学んだレシピを分かりやすく解説していきますので、ぜひ家庭でも試してみてください。

材料

作り方

1. さつまいもは皮ごと乱切りにします。皮を含めることで、食感と栄養価が向上します。
2. 豚肩ロース肉を一口大に切り、塩・こしょうで下味をつけます。この工程で肉の味が引き立ちます。
3. 鍋にさつまいもと下味をつけた豚肉を入れ、グリーンピースと水を加えて蓋をします。強めの中火で15分ほど加熱します。蓋をすることで旨味が閉じ込められます。
4. クリームチーズを鍋に散らし、再び蓋をして溶けるまで加熱します。クリームチーズが全体に行き渡るようにすることで、クリーミーな味わいが増します。
5. クリームチーズが溶けた後は、全体がなじむまでよく混ぜ、5分ほど加熱後、完成です。

まとめ

今回紹介したさつまいもクリームチーズのレシピは、秋の食材を使った温かみのある料理です。さつまいもの自然な甘さとクリームチーズのまろやかな味が絶妙に合わさり、家庭で簡単に本格的な味を再現できます。このレシピを試すことで、ご家族や友人を驚かせること間違いなしです。