家庭料理をもっと美味しく、簡単にアップグレードしたい方必見！2023年11月7日のNHK『あさイチ』で紹介された「粉末すし酢を使った時短ポテサラ」のレシピをご紹介します。この記事では、具体的な材料と作り方から、粉末すし酢の魅力まで解説し、ご家庭で美味しい一皿を楽しむヒントを提供します。
粉末すし酢を使った時短ポテサラ
（出典：https://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料と作り方
材料:
- じゃがいも 2個
- 玉ねぎ 1/4個
- にんじん 40g
- きゅうり 1/3本
- ハム 2枚
- 粉末すし酢 小さじ2.5
- マヨネーズ 大さじ1.5
作り方:
- じゃがいも（2個）を水で洗い、皮つきのままラップに包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ（600W）で2分30秒加熱します。上下を返し、やわらかくなるまでさらに2分30秒ほど加熱します。加熱後、冷水を入れたボウルに入れ、皮をむきます。
- きゅうり（1/3本）を薄切りにしてポリ袋に入れ、粉末すし酢（小さじ1/2）を加え、ポリ袋の上から手でもんで、5分ほどおいて水切りします。この工程で、きゅうりが水分を出し、しっかりと味付けができるようになり、食べたときに美味しさが際立ちます。
- 玉ねぎ（1/4個）を薄切りにし、にんじん（40g）はいちょう切りにします。耐熱皿にのせ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で1分30秒加熱します。加熱後、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- ハム（2枚）を短冊切りにします。
- じゃがいもをボウルに入れ、マッシャーなどでつぶします。
- にんじん、玉ねぎ、きゅうり、ハムを加え、粉末すし酢（小さじ2）、マヨネーズ（大さじ1.5）を加え、よく和えたら完成です。粉末すし酢の使用により、ベチャベチャ感が解消されます。
魅力
この「粉末すし酢を使った時短ポテサラ」の魅力は、家庭料理を簡単にワンランクアップできることです。粉末すし酢は甘み、酸味、塩味のバランスが絶妙で、味付けが簡単にできるため、時短調理にありがちな単調な味付けを打破します。また、きゅうりの粉末すし酢漬けは、水分をしっかり出すことで、噛んだときに食材の美味しさを感じやすくなります。これにより、ポテサラが一層おいしくなります。
まとめ
粉末すし酢を使った「時短ポテサラ」は、家庭の定番料理を素早くアップグレードできるアイデアです。手軽に美味しい一皿を楽しむことができ、忙しい日常にもぴったりです。粉末すし酢の利用法を覚えて、ご家庭の食事をより楽しく、おいしくアップグレードしましょう。
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