2023年11月7日の放送では、和田明日香さんが神奈川・横浜南部市場で新鮮な食材を使って朝食を作る「ご当地市場めし」を紹介しました。この記事では、その中で紹介された「イカときのこの新米混ぜご飯」の作り方や材料について詳しく紹介します。新鮮な秋の食材で美味しいご飯を楽しんでみませんか？

イカときのこの新米混ぜご飯

（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）

材料と作り方 – 和田明日香の秋の混ぜご飯を作ろう！

材料:

• ヤリイカ 3杯
• ひらたけ 1/2パック
• まいたけ 1/2パック
• エリンギ 大1本
• しょうゆ 大さじ4
• みりん 大さじ3
• 米油 大さじ1
• すだち 適量
• 温かいごはん 2合
• きのこ類は天日に当てると味が濃くなる

作り方:

1. ヤリイカ（3杯）はわたを除き、2㎝幅に切り、ゲソは食べやすく切る。
2. ひらたけ（1/2パック）とまいたけ（1/2パック）は小房に分け、エリンギ（大1本）は長さを半分に切り、さらにスライスする。
3. フライパンに米油（大さじ1）を熱し、きのこを焼き色がつくまで炒める（触りすぎないように焼く）。
4. しょうゆ（大さじ4）とみりん（大さじ3）を加える。
5. ヤリイカを加えて調味料をなじませたらすぐに火を止め、すだち（適量）をしぼる。
6. 温かいごはん（2合分）に炒めた具を混ぜ、残った汁は少し煮詰めてごはんに混ぜる。
7. 器に盛りつけ、すだちの皮をすってちらしたら完成！

魅力 – 和田明日香の秋の新米混ぜご飯の魅力

和田明日香さんが紹介した「イカときのこの新米混ぜご飯」は、秋の新鮮な食材を使った美味しい料理です。この料理の魅力は、ヤリイカの食感とひらたけ、まいたけ、エリンギなどのきのこの旨味が絶妙に組み合わさったことです。調味料としてのしょうゆとみりんの風味も料理に深みを与えています。秋の味覚を楽しむ一品で、家庭で簡単に作ることができます。

まとめ – 秋の新鮮な食材で作る美味しい混ぜご飯

和田明日香さんの「ご当地市場めし」は、新鮮な食材を使って美味しい料理を楽しむ方法を提供しています。特に「イカときのこの新米混ぜご飯」は、秋の美味しい食材を活かした一品で、簡単に家庭で作ることができます。新米ときのこ、ヤリイカの組み合わせは、風味豊かで食欲をそそります。和田明日香さんのアドバイスに従って、秋の味覚を堪能してみてください。また、この記事を参考に、ご家庭で「イカときのこの新米混ぜご飯」を作り、美味しい食事を楽しんでください。

この記事では、和田明日香さんの「イカときのこの新米混ぜご飯」の作り方を詳しく紹介しました。秋の新鮮な食材を使った美味しい料理で、新しい味覚を楽しむことができます。ぜひ、和田明日香さんのアドバイスに従って、ご自宅で試してみて、美味しい食事の時間を楽しんでください。