今日は、寒い季節にぴったりの美味しいレシピをご紹介します。この記事では、サワラのコールスロー焼きの作り方を詳しく解説し、あなたが簡単に美味しい料理を楽しむための手助けをします。サワラの脂がのった身と甘みが魅力の冬キャベツを組み合わせたこの一品は、食欲をそそること間違いなしです。

さわらのコールスロー焼き

材料と作り方:

材料（2人分）:

• さわら 2切れ(200g)
• 漬け汁
  • 淡口しょうゆ 小さじ2
  • 酒 小さじ2
  • みりん 小さじ2
• コールスロー
  • キャベツ 70g
  • 北海道コーン(ホール) 1袋(50g)
  • マヨネーズ 大さじ2
  • レモン汁 小さじ1
  • 青じそのみじん切り 5枚分

作り方:

1. 漬け汁の材料を合わせ、さわらを漬けて10分ほどおきます。途中1度返します。
2. コールスローを作ります。キャベツはさっと洗って水気をふき、みじん切りにします。ボウルに入れてコーン、マヨネーズ、レモン汁、青じそを加えて混ぜ合わせます。
3. 予熱した魚焼きグリルにさわらを皮目を上にして並べます。6分ほど焼いて返し、3分焼いたらコールスローをのせて、表面を1分ほど焼きます。さわらにのりきらなかったコールスローはアルミ箔にのせて焼きます。
4. 器に盛り、アルミ箔で焼いたコールスローものせます。

「さわらのコールスロー焼き」の魅力:

この「さわらのコールスロー焼き」の魅力は、さわらの脂とキャベツの甘さが絶妙に組み合わさる点です。寒い季節にぴったりの一品で、さわらの脂が食欲をそそり、コールスローの爽やかな味わいが調和します。さらに、簡単に作れるため、特別な日の夕食や家族のランチにも最適です。このレシピを試すことで、季節の美味しさを存分に楽しむことができます。

まとめ:

「さわらのコールスロー焼き」は、寒い季節にぴったりの料理で、さわらの美味しさを堪能できる一品です。この記事を読むことで、あなたも料理のプロに近づけ、家庭で簡単に美味しい料理を楽しむ自信をつけることができます。キャベツやコーン、マヨネーズなどの具材を組み合わせて作るコールスローは、爽やかな風味で料理を引き立て、さわらとの相性が抜群です。