今日は、エビと塩もみキャベツの焼き春巻きの作り方を紹介します。このレシピは手軽に作れる一品で、キャベツのさっぱりとした食感と、むきえびの旨味が絶妙に組み合わさっています。
しげゆき
さらに、最後に酢醤油とからしを添えてお楽しみいただくことで、アクセントの効いた一品に仕上がります。
では、さっそく作り方を見ていきましょう。
キャベツで上手に食物繊維をとるならこの料理
キャベツを加熱するか塩もみすると、同じ量でもかさが減って食べやすくなります。 生で食べるなら、塩もみしてからギュッと絞ってかさを減らして、コールスローにするのはいかがでしょうか。2021/04/06食物繊維をとるにはキャベツがいい？キャベツに含まれる食物繊維の量とは
エビと塩もみキャベツの焼き春巻き
材料（2人分）
- むきえび 100g
- キャベツ 150g
- 春巻きの皮 4枚
- 小麦粉 大さじ1（同量の水で溶く）
- 酢じょうゆ（酢、しょうゆ、練り辛子、適量）
- 油
作り方
- キャベツは5mm幅の細切りにし、ボウルに入れて分量の水と塩を加え、10分ほどおいて塩もみします。その後、水気を絞ります。
- むきえびは2cm幅に切り、別のボウルに入れて片栗粉をまぶします。そして、1で塩もみしたキャベツも加えて混ぜ合わせます。
- 春巻きの皮を三角形になるように半分に切ります。三角形の直角を奥におき、手前に8等分した2をのせます。両端を折りたたんで手前からひと巻きし、皮の縁に水溶き小麦粉をぬってロール状に最後まで巻きます。同様にして全部で8本作ります。
- フライパンに油大さじ3をひいて、春巻きの巻き終わりを下にして並べ、火にかけます。焼き色がついたら転がして全面がカリッとするまで弱火で8～9分焼きます。
- 器に盛り、酢じょうゆ、練り辛子を添えて完成です！
おすすめポイント
このレシピの魅力は、手軽に作れることと、キャベツの塩もみにあります。キャベツを塩もむことで、シャキシャキとした食感が引き立ち、さっぱりとした味わいが楽しめます。また、むきえびのプリプリとした食感と旨味が、春巻きにアクセントを加えています。
おわりに
フライパンで焼いて作る、手軽な春巻き「えびと塩もみキャベツの焼き春巻き」。ぜひお試しください！そして、酢じょうゆとからしの組み合わせを楽しむことで、より美味しさが引き立ちます。
このレシピは「３分クッキング」公式サイトで詳細にご覧いただけます。詳しい手順やヒントをチェックして、おいしい春巻きを作ってみてください。
リンク情報
- レシピはこちら：３分クッキング公式サイト
- 「３分クッキング」公式サイトはこちら：公式サイト
最後に、エビとキャベツの組み合わせは、栄養バランスも良く、食卓に彩りを添える一品です。ぜひご家庭で楽しんでみてください。
コメント