DAIGOも台所の最新エピソードでは、栄養満点で美味しい「きのこのうどん鍋」の作り方を紹介しました。2023年11月9日の放送で登場したこのレシピは、今年も鍋を始めるのにぴったりの一品です。この記事では、材料と作り方を詳しく解説し、あなたも簡単にこの魅力的な鍋を楽しむことができるでしょう。

きのこのうどん鍋

材料と作り方

材料（4人分）:

• まいたけ　80g
• しめじ　80g
• えのきだけ　70g
• しいたけ　4枚
• 春菊　80g
• ゆでうどん（冷凍）1玉
• 豚バラ肉（薄切り）100g
• コチュジャン　小さじ4
• しょうが（みじん切り）8g
• いりごま（白）大さじ2
• だし　900ml
• みそ　90g
• ごま油　適量

作り方:

1. まいたけ（80g）としめじ（80g）を小房に分けます。えのきだけ（70g）の石づきを切り落とします。
2. しいたけ（4枚）は軸を取り、根元の部分に十字に切り込みを入れます。
3. 春菊（80g）は根の方を3cm切って水で洗います。
4. いりごま（大さじ2）は包丁で刻んで香りを引き立てます。
5. 土鍋にごま油（適量）を熱し、しょうがのみじん切り（8g）とコチュジャン（小さじ4）を中火で炒めます。
6. 香りが出たら、だし（900ml）を加え、みそ（90g）を少量のだしで溶いて加え、煮立たせます。
7. 冷凍うどん（1玉）ときのこを加えて火を通します。
8. 豚バラ肉（100g）と春菊を加え、切りごまを添えて完成です！

「きのこのうどん鍋」の魅力

この「きのこのうどん鍋」は、栄養満点で、家族の好みや栄養バランスを考えた献立にぴったりです。さらに、冷蔵庫にある食材を有効活用する方法としてもおすすめです。豚バラ肉ときのこの組み合わせは美味しさ保証済みで、ごま油とコチュジャンの風味が食欲をそそります。冷えた季節には温かい鍋料理が格別です。

まとめ

DAIGOの「きのこのうどん鍋」は、栄養たっぷりで美味しい鍋料理です。冷蔵庫の食材を有効に活用して、栄養バランスの良い食事を提供しましょう。寒い季節には温かい鍋が身体を温め、家族の食卓に笑顔を届けます。ぜひ、試してみてください！

🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro