【ノンストップ】『鮭マヨ』の作り方　菊池晋作の絶品！家庭でも簡単に再現するレシピ

ノンストップのおうちで世界ごはんコーナーで、菊池晋作さんが披露した「鮭マヨ」のレシピがついに解禁！この記事では、その誘惑的な味わいをご自宅で手軽に楽しむ方法を紹介します。2切れの生鮭が、マヨネーズとの絶妙な融合でどんな魔法をかけるのか、さっそく見ていきましょう。

出典 : https://www.fujitv.co.jp/

材料と作り方:

材料:

• 生鮭(切り身) 2切れ(200g)

A

• • 酒 小さじ2
  • 塩、コショウ 各適量
  • 片栗粉 適量
• ゴボウ、カボチャ、レンコン 各60g
• サラダ油 大さじ2
• 塩、コショウ 各適量

B

• • マヨネーズ 100g
  • コンデンスミルク、トマトケチャップ、牛乳 各大さじ1と1/2
• サラダ菜 適量

作り方:

1. 鮭の下ごしらえ: 生鮭(切り身)を皮と骨を取り除いてひと口大に切り、Aの酒(小さじ2)・塩、コショウ(各適量)で下味をつけ、片栗粉をまぶす。
2. 野菜の下ごしらえ: ゴボウ60gは斜め薄切りに、カボチャ60gは種とワタを除いて5mm厚さのひと口大に切り、レンコン60gは5mm厚さの半月切りにする。
3. 野菜を焼く: フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、野菜を並べて両面焼き、塩とコショウで調味。好みのかたさになったら取り出す。
4. 鮭を焼く: 別のフライパンにサラダ油大さじ1をたし、鮭を入れ、全面がカリッとするまでじっくり焼いて火を通す。
5. マヨネーズソースを作る: 火を止めて混ぜ合わせたBのマヨネーズ(100g)・コンデンスミルク、トマトケチャップ、牛乳(各大さじ1と1/2)を加え、弱火にかけ、全体にからめ、ソースがオレンジ色になってきたら火を止める。
6. 盛り付け: 器にサラダ菜を敷き、焼いた野菜と鮭を盛り合わせる。

魅力:

この「ノンストップ鮭マヨ」の魅力はたくさん！

• 絶妙な組み合わせ: 生鮭の旨味がマヨネーズと絶妙に調和し、口の中で広がる絶品な味わいを楽しめます。
• 簡単調理: 菊池晋作さんの手順に従えば、家庭でも簡単に本格的な味が楽しめます。忙しい日でも手軽に作れるのが嬉しいポイントです。
• 見た目も美しい: 彩り豊かな野菜とカリッと焼き上げた鮭が、食卓を彩り、食欲をそそります。

まとめ:

ノンストップの鮭マヨレシピは、手軽な材料と簡単な手順で、家庭でも本格的な味が楽しめることが分かりました。是非、この記事を参考にして、家族や友人と楽しいひとときを過ごしてみてください。鮭の旨味とマヨネーズの絶妙な組み合わせが、新しい味覚の発見につながることでしょう。