2023年11月20日、「よーいドン!」が贈る“プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート”で、今回は芸能人御用達の「味の魔術師」Genjiの元川シェフが、旬の食材「ブロッコリー」を使用したレシピを紹介!濃厚なカルボナーラソースが絡む「ブロッコリーのカルボナーラ丼」を自宅で手軽に楽しむ方法をご紹介します。見た目も味も大満足の一品で、食卓に彩りを添えませんか?
ブロッコリーのカルボナーラ丼
材料・作り方
材料
- ブロッコリー…小1/2株
- ベーコン…50g
- 牛乳…200cc
- しば漬け…2切れ
- 卵…2個
- おろしにんにく(チューブ)…8g
- 塩…少々
- こしょう…少々
- 砂糖…少々
- ごはん…適量
作り方
- 下ごしらえ: ブロッコリーの蕾・茎とベーコンを細かく切る。
- 炒める: ベーコンとブロッコリーの茎を炒め、牛乳を加える。
- 調味料追加: おろしにんにく、塩、こしょう、砂糖を加え、少し煮詰める。
- ブロッコリーの蕾追加: 煮詰まったら、ブロッコリーの蕾を加える。お好みで水溶き片栗粉でとろみをつけても◎。
- 卵を加える: 卵を割り落とし、軽く火を通す。
- 盛り付け: ごはんの上に盛りつけたら完成!
魅力
- 濃厚で美味なるソース: 牛乳とおろしにんにくの風味が絶妙にマッチし、ベーコンとブロッコリーの風味との相性抜群。
- 手軽に楽しむ: 手順もシンプルで、家庭で気軽にプロの味を楽しむことができる。
- 食卓に彩り: 色鮮やかなブロッコリーが、食卓を一層華やかに演出。
まとめ
「よーいドン!」で紹介された「ブロッコリーのカルボナーラ丼」は、Genjiの元川シェフが手がけた一品。濃厚で美味なるソースが、ごはんとの相性抜群で、見た目も楽しい一品です。手軽に作れるので、ぜひ自宅でGenjiの味を楽しんでみてください!
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