2023年11月20日、「よーいドン！」が贈る“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”で、今回は芸能人御用達の「味の魔術師」Genjiの元川シェフが、旬の食材「ブロッコリー」を使用したレシピを紹介！濃厚なカルボナーラソースが絡む「ブロッコリーのカルボナーラ丼」を自宅で手軽に楽しむ方法をご紹介します。見た目も味も大満足の一品で、食卓に彩りを添えませんか？

ブロッコリーのカルボナーラ丼

材料・作り方

材料

• ブロッコリー…小1/2株
• ベーコン…50ｇ
• 牛乳…200cc
• しば漬け…2切れ
• 卵…2個
• おろしにんにく（チューブ）…8ｇ
• 塩…少々
• こしょう…少々
• 砂糖…少々
• ごはん…適量

作り方

1. 下ごしらえ: ブロッコリーの蕾・茎とベーコンを細かく切る。
2. 炒める: ベーコンとブロッコリーの茎を炒め、牛乳を加える。
3. 調味料追加: おろしにんにく、塩、こしょう、砂糖を加え、少し煮詰める。
4. ブロッコリーの蕾追加: 煮詰まったら、ブロッコリーの蕾を加える。お好みで水溶き片栗粉でとろみをつけても◎。
5. 卵を加える: 卵を割り落とし、軽く火を通す。
6. 盛り付け: ごはんの上に盛りつけたら完成！

魅力

• 濃厚で美味なるソース: 牛乳とおろしにんにくの風味が絶妙にマッチし、ベーコンとブロッコリーの風味との相性抜群。
• 手軽に楽しむ: 手順もシンプルで、家庭で気軽にプロの味を楽しむことができる。
• 食卓に彩り: 色鮮やかなブロッコリーが、食卓を一層華やかに演出。

まとめ

「よーいドン！」で紹介された「ブロッコリーのカルボナーラ丼」は、Genjiの元川シェフが手がけた一品。濃厚で美味なるソースが、ごはんとの相性抜群で、見た目も楽しい一品です。手軽に作れるので、ぜひ自宅でGenjiの味を楽しんでみてください！