2023年11月21日の放送で、ヒルナンデス藤井恵先生が披露した「マンネリ解消 鍋レシピ」！今回はその中で紹介された、豚バラでもつ鍋についてご紹介します。マンネリな冬の定番鍋が、藤井恵先生のアイデアで新たな美味しさに変身します。ぜひ、鍋をもっと楽しく、美味しく味わってみませんか？
（出典：https://www.ntv.co.jp/hirunan/）
材料・作り方
材料（2人分）
- 豚バラしゃぶしゃぶ肉…200ｇ
- キャベツ…400ｇ
- ニラ…1束
- にんにく…2～3かけ
- 赤唐辛子…2～3本分
- だし汁（和風出汁）…3・1/2カップ
- ＊顆粒の出汁の素と水でも可
- みそ…大さじ3
- 酒…大さじ1
作り方
- 具材の準備: キャベツ（400ｇ）を約4ｃｍ角に切り、にら（1束）を約4ｃｍに切る。
- 肉の準備: 豚バラ肉を4ｃｍ程度に切る。
- だしの用意: 鍋にだし汁（3・1/2カップ）・酒（大さじ1）を入れ、そこに味噌（大さじ3）を溶かし入れる。
- 香味野菜の加える: よく混ぜたら、にんにく（1～2かけ）・赤唐辛子の輪切り（1～2本分）をそれぞれ半量入れる。
- 肉の加える: 豚バラ肉を加えてよくほぐし、混ぜる。
- 野菜の加える: キャベツ・ニラを入れ、残りのにんにく、赤唐辛子の輪切りをのせて火にかける。
- 仕上げ: しんなりしたら混ぜ、火が通ったら完成。＜シメ＞ ぬるま湯に10分浸したパスタを入れ、5～6分煮る。
魅力
- マンネリ解消: 通常のもつ鍋とは一線を画す、藤井恵先生流のアレンジがマンネリを解消。
- 身近な材料: 豚バラ肉やキャベツなど手に入りやすい食材で手軽に作れる。
- クセになる味わい: みそや酒を使った藤井恵先生オリジナルのだし汁が、深い味わいを生み出す。
まとめ
ヒルナンデス藤井恵先生の「豚バラでもつ鍋」は、冬の鍋がより一層楽しくなるレシピ。マンネリを脱出し、新しい味わいに挑戦してみませんか？簡単なのにクセになる美味しさが広がること間違いなしです。
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