今日は、テレビ番組『ヒルナンデス！』で紹介された、おうちで簡単に作れるキャンプ飯の一つ、「みそカレー牛乳ラーメン」のレシピをご紹介します。このラーメンは、青森県のご当地グルメで、カレー粉と牛乳を使ってコクと甘さを出します。袋麺を使えば、手間もかかりません。トッピングには、コーンやチャーシュー、メンマなどをお好みで加えてください。西村さんは、納豆をトッピングするのがオススメだそうです。このラーメンの魅力は、なんといってもその味です。カレー粉と牛乳の相性が抜群で、まろやかで深い味わいになります。バターとにんにくで風味もアップします。冬に食べたい温かくて濃厚なラーメンです。では、早速作り方を見ていきましょう。
材料と作り方
材料
（1人分）
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| 味噌ラーメン（袋麺） | 1袋 |
| 水 | 250ml |
| カレー粉 | 大さじ1 |
| 牛乳 | 50ml |
| バター | 5ｇ |
| にんにく（チューブ） | 3㎝ |
| お好みのトッピング | 適量 |
作り方
- 鍋に水を沸かし、麺を入れてゆでます。袋に書いてある時間より少し短めにゆでると、後で煮込むのでちょうど良くなります。
- 麺がゆで上がったら、袋に入っているみそスープの粉末を加えて混ぜます。ここで、カレー粉（大さじ1）と牛乳（50ml）も加えて、よく混ぜます。カレー粉と牛乳を加えることで、青森県のご当地ラーメン「みそカレー牛乳ラーメン」の味になります。カレー粉は、辛さや香りの好みに合わせて調整してください。
- 弱火にして、おろしにんにく（チューブ3㎝）とバター（5ｇ）を加えます。にんにくとバターは、カレー粉と牛乳の味にコクと風味をプラスします。弱火で煮込むことで、味がなじみます。煮込む時間は、5分ほどで十分です。
- 器に盛り付けます。お好みで、コーンやチャーシュー、メンマなどのトッピングを加えてください。西村さんは、納豆をトッピングするのがオススメだそうです。納豆は、カレー粉と牛乳の味に合うという意外な発見です。納豆をトッピングする場合は、30回ほど混ぜてから加えると、より美味しくなります。
注意ポイント
牛乳の量に注意
牛乳は、50mlと少なめにしています。牛乳の量が多すぎると、スープが薄くなってしまいます。また、牛乳は熱に弱いので、沸騰させないように注意してください。沸騰させると、牛乳が分離してしまいます。
トッピングは自由に
トッピングは、お好みで自由に変えてください。コーンやチャーシュー、メンマなどは、定番のトッピングですが、他にも、ネギやキムチ、チーズなども合います。トッピングによって、味や食感が変わりますので、色々試してみてください。
メリット
おうちで簡単に作れる
このラーメンは、袋麺を使っているので、おうちで簡単に作れます。カレー粉や牛乳などの調味料も、普段の料理に使うものなので、手に入りやすいです。コンビニやスーパーで買えるトッピングも、気軽に使えます。キャンプ飯としても、簡単に作れるので、アウトドア好きにもおすすめです。
栄養バランスが良い
このラーメンは、麺やトッピングで炭水化物やタンパク質を摂れます。牛乳やバターでカルシウムやビタミンも摂れます。カレー粉には、カレーに含まれるスパイスの効果で、血行促進や免疫力向上などの効果が期待できます。にんにくには、抗菌や抗酸化などの効果があります。納豆には、大豆の栄養やナットウキナーゼなどの有効成分があります。これらの食材を組み合わせることで、栄養バランスが良くなります。
まとめ
今回は、『ヒルナンデス！』で紹介された、おうちで簡単に作れるキャンプ飯の一つ、「みそカレー牛乳ラーメン」のレシピをご紹介しました。このラーメンは、カレー粉と牛乳で作る青森県のご当地ラーメンで、温かくて濃厚な味が特徴です。袋麺を使えば、手間もかかりません。トッピングは、お好みで自由に変えてください。西村さんは、納豆をトッピングするのがオススメだそうです。このラーメンは、おうちで簡単に作れるだけでなく、栄養バランスも良いので、冬に食べたい一品です。ぜひ、試してみてください。
コメント