【ノンストップ】笠原将弘シェフが教える簡単レシピ！『みそ里芋』の作り方　サトイモの肉吸いと一緒に作る「もう1品」

フジテレビ系列の「ノンストップ」で笠原将弘シェフが紹介した「サトイモの肉吸い」と一緒に作る「もう1品」みそ里芋の作り方をご紹介します。サトイモを使ったおかずは、とても栄養価が高く身体に優しい食材です。早速作り方を見ていきましょう。

里芋の肉吸いのれしぴはこちらから

【材料(2人分)】

サトイモ 2個
ごま油 大さじ1/2
白ゴマ・ネギ 適量
味噌 大さじ1
酒 大さじ3
砂糖 大さじ2

【作り方】

1. サトイモ2個は皮をむいて一口大に切り、やわらかくなるまで茹でます。
2. ①のサトイモをごま油で両面を炒めます。
3. 味噌大さじ1、酒大さじ3、砂糖大さじ2を混ぜ合わせたら、②に加えて煮詰めます。
4. タレが煮詰まり、とろりとしたら器に盛り付けて白ゴマと小口切りにしたネギを散らして完成です。

【ポイント】

この甘味噌ダレで茹でた大根やじゃがいもで作っても美味しくなります。

【魅力】

サトイモと味噌の相性が抜群で、とろけるような食感が楽しめる一品です。簡単に作れるので、手軽においしいおかずが作れます。また、甘味噌ダレは他の野菜でも使えるので、応用範囲も広がります。

【まとめ】

笠原将弘シェフが紹介したサトイモの肉吸いと一緒に作る「もう1品」みそ里芋は、サトイモと味噌の相性が抜群でとても美味しい一品です。手軽に作れるので、ぜひ試してみてください。