日常の中で、いつもとは違う特別な時間を過ごすことは、家族やパートナーとの絆を深める素晴らしい方法です。そんな特別な日にぴったりの料理として、「焼き麩のオニオンスープ」は絶妙なバランスと詩的な味わいが楽しめることで知られています。家庭の台所から広がる温かな香りと共に、いい夫婦の日を心地よく彩りませんか？

(出典 : DAIGOも台所)

焼き麩のオニオンスープ

材料と作り方

材料:

• 焼き麩 10個
• 玉ねぎ 350g
• にんにく（みじん切り） 小さじ1/2
• グラニュー糖 大さじ1
• バター 40g
• ブイヨン 750ml
• スライスチーズ 2枚
• 塩 適量
• こしょう 適量

作り方:

1. 下ごしらえ:
   • 玉ねぎ（350ｇ）は繊維に逆らって薄切りにする。
2. カラメル作り:
   • 鍋にバター（40ｇ）とグラニュー糖（大さじ1）を入れ、中火にかけてカラメルを作る。
3. 玉ねぎの調理:
   • カラメルができたら玉ねぎを加え、全体が茶色くなるまで約7分炒める。
   • にんにくのみじん切り（小さじ1/2）を加え、香りが出るまで中火で炒める。
4. スープの調理:
   • ブイヨン（750ml）と塩（小さじ2/3）を加え、煮立ったらアクを取り、弱火で約10分煮る。
5. 仕上げ:
   • 麩（10個）を加え、塩こしょうで味を調える。
   • 器に注ぎ、スライスチーズ（2枚）をのせれば完成！

レシピの魅力

• 簡単でアイディア満載: DAIGOのアイディアで、シンプルながらも味わい深いスープが完成。
• 家庭で手軽に作れる: 一般的な食材を使用し、手間をかけずに楽しめる。
• 絶妙なバランス: カラメルの甘みと焼き麩の香ばしさが、絶妙なバランスを生み出す。

まとめ

“DAIGOも台所の焼き麩のオニオンスープ” は、いい夫婦の日にぴったりのフーフー食べる料理。手軽にできるアイディアで、家族や友人を驚かせること間違いなしです。ぜひ挑戦して、温かなスープで心と体を癒してみてください！

🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro