【よじごじDays】『鶏肉と干し椎茸の炊き込みご飯』の作り方　一流中華の秘伝！門外不出のレシピ

この記事では、テレビ東京の『よじごじDays』で紹介された門外不出のレシピ、「鶏肉と干し椎茸の炊き込みご飯」をご紹介！プリプリの鶏肉と香り豊かな椎茸が絶妙なハーモニーを奏で、家庭で手軽に味わえる至福の一品です。レシピ詳細とともに、その魅力に迫ります。

材料と作り方:

材料

• 干し椎茸
• 鶏もも肉
• 塩・てんさい糖・オイスターソース
• 卵
• 片栗粉
• 白米
• 生姜
• ザーサイ

作り方

1. 水で戻した椎茸を切る。
2. 鶏もも肉を切り、水に5分ほどつけてしっとりさせる。
3. 鶏肉に塩・てんさい糖・オイスターソースを絡め、椎茸も混ぜる。
4. 卵と片栗粉を加え、鶏肉がプリプリになるように混ぜる。
5. 白米は30分ほど浸水させる。
6. 生姜と鶏肉を加えて炊き込み、炊きあがったらザーサイを加えて完成。

魅力:

• プリプリの食感: 卵と片栗粉の組み合わせで鶏肉がプリプリとした食感に仕上がり、一口ごとに楽しい食べごたえを提供。
• 香り高い椎茸: 干し椎茸の風味がご飯全体に広がり、炊き上がる瞬間から食欲をそそります。
• 家庭でも本格的な味わい: テレビで紹介された門外不出のレシピを家庭で再現。シンプルながらも贅沢な味わいが楽しめます。

まとめ:

「鶏肉と干し椎茸の炊き込みご飯」は、プリプリの鶏肉と香り高い椎茸が織りなす至福の味わい。手軽に作れるレシピながら、本格的な料理の味わいを家庭で楽しむことができます。一度試してみてはいかがでしょうか？